Efeito da temperatura de desidratação sobre o teor compostos fenólicos e atividade antioxidante de extrato de folhas de eribotria japonica

dc.creatorMaria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
dc.creatorMaria Clara Coutinho Macedo
dc.creatorViviane Dias Medeiros Silva
dc.creatorCamila Argenta Fante
dc.date.accessioned2022-05-05T20:51:48Z
dc.date.accessioned2022-10-03T22:26:22Z
dc.date.available2022-05-05T20:51:48Z
dc.date.available2022-10-03T22:26:22Z
dc.date.created2022-05-05T20:51:48Z
dc.date.issued2018-08
dc.identifier978-858-998-306-8
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/1843/41410
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3802318
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.publisherBrasil
dc.publisherFAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS
dc.publisherUFMG
dc.relationCongresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectNêspera
dc.subjectAtividade antioxidante
dc.subjectCompostos fenólicos
dc.titleEfeito da temperatura de desidratação sobre o teor compostos fenólicos e atividade antioxidante de extrato de folhas de eribotria japonica
dc.typeArtigo de Evento


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