Tesis
EFECTO DE LA TEMPERATURA Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA.
Fecha
2009-11-10Autor
Padilla Zuñiga, Nasly
Institución
Resumen
La enzima convertidora de angiotensina juega un papel importante en la homeostasis cardiovascular al ser la responsable de catalizar el paso de la Angiotensina I a Angiotensina II, un potente vasoconstrictor; y de inactivar la Bradiquinina, una sustancia vasodilatadora; la ECA ha sido relacionada con hipertensión y enfermedades cardiovasculares.