dc.contributor | Parra Rodas, Juan Felipe | |
dc.creator | Arango Correa, Alejandro | |
dc.creator | Barbutin Díaz, Haroldo | |
dc.date.accessioned | 2020-11-18T20:21:07Z | |
dc.date.accessioned | 2022-09-29T12:40:06Z | |
dc.date.available | 2020-11-18T20:21:07Z | |
dc.date.available | 2022-09-29T12:40:06Z | |
dc.date.created | 2020-11-18T20:21:07Z | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12622/4451 | |
dc.identifier | instname:Instituto Tecnológico Metropolitano | |
dc.identifier | reponame:Repositorio Institucional Instituto Tecnológico Metropolitano | |
dc.identifier | repourl:https://repositorio.itm.edu.co/ | |
dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3750830 | |
dc.description.abstract | En la cosecha del cultivo de plátano o el banano; solo se aprovecha el fruto lo que equivale aproximadamente al 10% o 20% de la plántula. El resto de ella corresponde al follaje, pseudo-tallo o vástago, raquis y descarte de frutos que no cumplen con parámetros de calidad de exportación o mercado nacional. Estos son denominados residuos agroindustriales y en su mayoría son incinerados, vertidos en fuentes hídricas o convertidos en compost. El presente trabajo tiene por objetivo analizar diferentes productos que se pueden obtener a partir de residuos agrícolas de la cosecha y post-cosecha del plátano para generar desarrollo económico y social en el Municipio de San Juan de Urabá, Antioquia, Colombia. Para llevar a cabo el objetivo se desarrolló una herramienta de recolección de información y caracterización de los residuos en tres (3) fincas del municipio de San Juan de Urabá. Se realizó una vigilancia tecnológica para identificar desarrollos tecnológicos y productos obtenidos por investigaciones y patentes. De estos productos y desarrollos tecnológicos se priorizaron cinco (5) productos potenciales para una posible implementación en el municipio y se aplicó para la toma de decisiones un proceso de análisis jerárquico (AHP) y un análisis de actores (MACTOR). La matriz multicriterio del AHP definió para la mayoría de actores las fibras para aglomerados como mejor producto a desarrollar en el territorio. Sin embargo, al definir la influencia de los actores mediante la herramienta MACTOR, los productos priorizados por la Gobernación de Antioquia y la Alcaldía municipal son los recomendados a desarrollar en el municipio. | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Instituto Tecnológico Metropolitano | |
dc.publisher | Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas | |
dc.publisher | Maestría en Gestión de la Innovación Tecnológica, Cooperación y Desarrollo Regional | |
dc.publisher | Instituto Tecnológico Metropolitano | |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
dc.rights | Acceso abierto | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | |
dc.subject | Valor agregado | |
dc.subject | Residuos agrícolas | |
dc.subject | Residuos orgánicos | |
dc.subject | Banano | |
dc.subject | Vigilancia tecnológica | |
dc.subject | Ordenamiento territorial | |
dc.subject | Proceso de Análisis Jerárquico (AHP) | |
dc.subject | Análisis de Actores (MACTOR) | |
dc.title | Productos de valor agregado a partir de residuos de cosecha y post-cosecha del plátano para el desarrollo territorial del Municipio de San Juan de Urabá | |