Inclusión de harina integral de zapallo como pigmentante natural en la crianza de pollos (Coob500)

dc.creatorBarcia-Anchundia, Johnny Xavier
dc.creatorMendoza-Rivadeneira, Freddy Alain
dc.date.accessioned2021-09-02 00:00:00
dc.date.accessioned2022-07-01T17:16:19Z
dc.date.accessioned2022-09-29T12:21:22Z
dc.date.available2021-09-02 00:00:00
dc.date.available2022-07-01T17:16:19Z
dc.date.available2022-09-29T12:21:22Z
dc.date.created2021-09-02 00:00:00
dc.date.created2022-07-01T17:16:19Z
dc.date.issued2021-09-02
dc.identifierhttps://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1636
dc.identifier10.24188/recia.v13.n2.2021.838
dc.identifier2027-4297
dc.identifierhttps://doi.org/10.24188/recia.v13.n2.2021.838
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3749693
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Sucre
dc.relationErrecart MV. Análisis del mercado mundial de carnes [Internet]. Universidad Nacional de San Martin: Ecuador; 2015. https://www.unsam.edu.ar/escuelas/economia/economia_regional/CERE%20-%20Mayo%20-%202015.pdf
dc.relationAguilera M. Determinantes del desarrollo en la avicultura en Colombia: instituciones, organizaciones y tecnología. Revista del Banco de la República. 2014; 87:1046. https://publicaciones.banrepcultural.org/index.php/banrep/article/view/8405/8803
dc.relationMeleán-Romero R, Bonomie-Sánchez ME, Rodríguez-Medina G. Procesos productivos de la industria avícola zuliana: Fases de alimento, engorde y beneficio. Rev Fac Agron. 2008; 25(1):160–184.
dc.relationCarvajal TJ, Martinez MC, Vivas QN. Evaluación de parámetros productivos y pigmentación en pollos alimentados con harina de zapallo (Cucurbita moschata). Biotecnoloía Sect Agropecu Agroindustrial. 2017; 15(2):93. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/568
dc.relationBlajman JE, Zbrun MV, Astesana DM, Berisvil AP, Romero Scharpen A, Fusari ML, et al. Probióticos en pollos parrilleros: una estrategia para los modelos productivos intensivos. Rev Argent Microbiol. 2015;47(4):360–367. http://dx.doi.org/10.1016/j.ram.2015.08.002
dc.relationCampo Gaviria JM, Paz Narvaez LJ, Lopez Molina FJ. UTILIZACIÓN DE CHONTADURO (Bactris gasipaes) ENRIQUECIDA CON Pleurotus ostreatus EN POLLOS. Biotecnoloía Sect Agropecu Agroindustrial. 2017;15(2):84.
dc.relationRodríguez RR, Valdés RM, Ortiz GS. Características agronómicas y calidad nutricional de los frutos y semillas de zapallo Cucurbita sp. Rev Colomb Cienc Anim - RECIA. 2018; 10(1):86. http://dx.doi.org/10.24188/recia.v10.n1.2018.636
dc.relationUbaque CC, Universidad Nacional de Colombia, Orozco LV, Ortiz S, Valdés MP, Vallejo FA, et al. Sustitución del maíz por harina integral de zapallo en la nutrición de pollos de engorde. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 2015; 18(1):137–146. https://doi.org/10.31910/rudca.v18.n1.2015.462
dc.relationRodríguez-Ruíz ER, Poot-Poot WA, Ruíz-Salazar R, Treviño-Carreón J. Nuevos registros de aves con anormalidad pigmentaria en México y propuesta de clave dicotómica para la identificación de casos. Huitzil. Rev. Mex. Ornitol. 2017; 18(1):57-70. http://dx.doi.org/10.28947/hrmo.2017.18.1.264
dc.relationMascarell Josehp CS. Pigmentantes naturales: combinación de xantofilas amarillas y rojas para optimizar su utilización en broilers. Salmosan. 2011; 13–16.
dc.relationZambrano PAV, Rivadeneira FAM, Cool AM, Dueñas GJC, Rivadeneira AD, Cedeño CA. Efecto de la adición de harina de Zapallo y cerveza en la mortadela tipo Bologna. RECUS: Revista Electrónica Cooperación Universidad Sociedad. 2019; 4(2):63–67
dc.relationRamírez Erick VA. Obtención de harina de zapallo por el proceso de secado de alimentos. Ventana Científica. 2015; 5(9):1–17. http://www.revistasbolivianas.org.bo/pdf/rvc/v5n9/v5n9_a02.pdf
dc.relationMendoza RFA, Barre ZRL, Vargas ZPA, Zambrano PLI. Harina integral de zapallo (cucúrbita moschata) para alimento alternativo en la producción avícola. CIENCIAMATRIA. 2019; 5(9):668–679. http://dx.doi.org/10.35381/cm.v5i9.256
dc.relationBilgili SF, Hess JB. Problemas de piel en la canal de pollo: causas y soluciones. Selecciones Avicolas. 2010. https://seleccionesavicolas.com/pdf-files/2010/1/5090-problemas-de-piel-en-la-canal-de-pollo-causas-y-soluciones.pdf
dc.relationValentim JK, Bitttencourt TM, Lima HJD, Moraleco DD, Tossuê FJM, Silva NEM, et al. Pigmentantes vegetais e sintéticos em dietas de galinhas poedeiras Negras. Bol Ind Anim. 2019; 76:1–9. https://doi.org/10.17523/bia.2019.v76.e1438
dc.relationMoreno Irene, Ramírez A, Plana R, Iglesias L. El cultivo del trigo. Algunos resultados de su producción en Cuba. Cultivos Tropicales. 2001; 22(4):55–67. https://www.redalyc.org/pdf/1932/193230162009.pdf
dc.relationChaquilla-Quilca G, Balandrán-Quintana RR, Mendoza-Wilson AM, Mercado-Ruiz JN. Properties and application possibilities of wheat bran proteins. Biotecnología y Ciencias Agropecuarias. 2018; 12(2):137-147. http://www.scielo.org.mx/pdf/cuat/v12n2/2007-7858-cuat-12-02-137.pdf
dc.relationManuel YM. Evaluar la pigmentación de piel de pollo engorde utilizando tres concentraciones de harina de ají peruano como aditivo al balanceado [Tesis Ing zootecnista]. Universidad Técnica de Machala; Machala, Ecuador: 2016. http://repositorio.utmachala.edu.ec/bitstream/48000/7687/1/DE00043_TRABAJODETITULACION.pdf
dc.relationFernanda EGM. Efecto de la harina de Tagetes erecta en la canal y la pigmentación de la piel del pollo broiler [Tesis Ing zootecnista]. Universidad Técnica de Machala; Machala,Ecuador; 2017 http://repositorio.utmachala.edu.ec/bitstream/48000/11712/1/DE00009_TRABAJODETITULACION.pdf
dc.relationOswaldo UVB. Evaluacion del valor nutricional de la harina de mushua (Tropaeolum tuberosarum) en dietas para pollos de engorde. [Tesis Ingeniero agroindustrial]. Escuela Politécnica Nacional: Quito-Ecuador; 2010. http://bibdigital.epn.edu.ec/bitstream/15000/2062/1/CD-2866.pdf
dc.relationValenzuela C, Carvallo F, Morales M, Reyes P. Efecto del uso de ensilado seco de salmón en dietas de pollos broiler sobre parámetros productivos y calidad sensorial de la carne. Arch Med Vet. 2015; 47:53–9. https://scielo.conicyt.cl/pdf/amv/v47n1/art10.pdf
dc.relationAlzamora E. Evaluación del efecto de un pigmento orgánico presente en harina de zanahoria, (Daucus carota) sobre la coloración en carcasas de pollos broiler [Tesis Ingeniero] UDLA: Quito-Ecuador; 2017 http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/6773/1/UDLA-EC-TMVZ-2017-08.pdf
dc.relationCambar LL, González CO, Alvarez EL. Inclusión de harina deshidratada de follaje de morera (Morus alba L.) en la alimentación del pollo campero. UDO Agric. 2012; 12(3):653–659.
dc.relationMeléndez-Martínez AJ, Vicario IM, Heredia FJ. Estabilidad de los pigmentos carotenoides en los alimentos. Arch Latinoam Nutr. 2004; 54(2):209–215.
dc.relationElizalde-Gallardo MF. Efecto de la harina de tagetes erecta en la canal y la pigmentación de la piel del pollo broiler. Unidad Académica De Ciencias Agropecuarias: Ecuador; 2017. http://repositorio.utmachala.edu.ec/bitstream/48000/11712/1/DE00009_TRABAJODETITULACION.pdf
dc.relationhttps://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/download/e838/955
dc.relationNúm. 2 , Año 2021 : RECIA 13(2):JULIO-DICIEMBRE 2021
dc.relatione838
dc.relation2
dc.relatione838
dc.relation13
dc.relationRevista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights@Autores - 2021
dc.sourcehttps://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/e838
dc.subjectPoultry farming
dc.subjectcolorimetric tape
dc.subjectcurcubita moschata
dc.subjectpigmentation
dc.subjectchicken tarsus
dc.subjectcoob500
dc.subjectflours
dc.subjectAvicultura
dc.subjectcinta colorimétrica
dc.subjectcurcubita moschata
dc.subjectpigmentación
dc.subjecttarso de los pollos
dc.subjectcoob500
dc.subjectharinas
dc.titleInclusión de harina integral de zapallo como pigmentante natural en la crianza de pollos (Coob500)
dc.typeArtículo de revista
dc.typeJournal article


Este ítem pertenece a la siguiente institución