Dinámica de nutrientes en sistemas cerrados de recirculación en el cultivo de Piaractus brachypomus, Oreochromis sp y Cyprinus carpio, para su aplicación en la acuaponía

Abstract

La acuicultura es un sector de producción en crecimiento, en el cual, parte de ella ha generado un impacto negativo al ambiente, lo que ha promovido la implementación de técnicas más amigables con el ambiente, como lo son: los sistemas cerrados de recirculación (SCR) y los sistemas acuapónicos (SA). Estas tecnologías han permitido el incremento de la densidad de siembra, reciclaje de nutrientes, manejo adecuado del agua, incremento de la biodiversidad, entre otros. Por lo tanto, estudiar la dinámica de nutrientes en SCR es importante para comprender el comportamiento entre el alimento, la biomasa y la especie. Esta información permitirá interrelacionar los nutrientes de un SCR y los requerimientos minerales de las plantas en un SA. Para este trabajo se utilizó un diseño completamente al azar 3x3, donde se evaluaron tres tratamientos (T) cultivo de P. brachypomus (T1), O. sp (T2) y C. carpio (T3), con tres repeticiones cada uno. Para la siembra y muestreos mensuales de los peces se siguieron las variables de peso (P), longitud total (LT) y estándar (LE), a partir de lo cual se obtuvieron parámetros productivos. El análisis de fisicoquímicos en los sistemas se realizó semanalmente para las siguientes variables: nitrógeno amoniacal total (NAT), nitrito (NO2-), calcio (Ca2+), hierro (Fe2+), potasio (K+), manganeso (Mn2+), pH y temperatura. Mensualmente se enviaron muestras de agua para el análisis de nitrato (NO3-). Como resultados, la dinámica de los nutrientes, como el nitrógeno (NAT+ NO3-) mostró que los niveles disminuían con respecto al crecimiento de las tres especies, para el K+ en T1 se obtuvo que al aumentar la biomasa de peces las concentraciones bajaban, mientras que en T2 y T3 los niveles se mantuvieron relativamente estables durante los seis meses, para el caso del Ca2+ no se observaron diferencias entre los T, y durante el tiempo de cultivo se mantuvieron valores relativamente similares. Para los micronutrientes se obtuvo que el Fe2+ fue mayor en T2, seguido por T3 y por último T1, mientras que el Mn2+ mantuvo concentraciones mayores en T3, luego T2 y finalizando con T1. En cuanto al crecimiento de los peces T1 y T3, presentaron un mejor ajuste al modelo exponencial para las tres variables evaluadas, mientras que T2 mostró un crecimiento de tipo lineal. En conclusión, la dinámica de nutrientes en T1, T2 y T3 mostró que entre los macronutrientes evaluados, los niveles de NO3- fueron los más altos, seguido por el K+ y el Ca2+; mientras que en los micronutrientes el Mn2+ fue superior al Fe2+.