| dc.contributor | García García, Miguel Ángel | |
| dc.creator | Cruz González, Yadira Eliana | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-10T20:05:43Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-28T18:15:36Z | |
| dc.date.available | 2021-12-10T20:05:43Z | |
| dc.date.available | 2022-09-28T18:15:36Z | |
| dc.date.created | 2021-12-10T20:05:43Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier | http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/5388 | |
| dc.identifier | 115617 | |
| dc.identifier | instname:Universidad Francisco de Paula Santander | |
| dc.identifier | reponame:Repositorio Digital UFPS | |
| dc.identifier | repourl:https://repositorio.ufps.edu.co/ | |
| dc.identifier | PMDL 00028/2018 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3700127 | |
| dc.description.abstract | La potencialidad que tiene el Queso Paipa, como estrategia de desarrollo local se fundamenta no solo en mejorar su encadenamiento productivo del producto, sino también a través de la articulación con otros sectores productivos como turismo, gastronomía y comercio de forma tal que permita aumentar la competitividad del territorio. En este sentido la estructuración de la ruta turística y gastronómica del Queso Paipa, se convierte en una estrategia de posicionamiento del Queso Paipa D.O; aumentando la competitividad del producto y generando procesos de inclusión social. | |
| dc.publisher | Universidad Francisco de Paula Santander | |
| dc.publisher | Facultad de Ciencias Básicas | |
| dc.publisher | San José de Cúcuta | |
| dc.publisher | Maestría en Ciencia y Tecnología de Materiales | |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.source | http://alejandria.ufps.edu.co/descargas/tesis/1400083.pdf | |
| dc.title | Aumento del posicionamiento del queso Paipa región de Boyacá diseño ruta turístico gastronómica del queso Paipa (Archivo Electrónico) | |
| dc.type | Tesis | |
