Formulación de un sustrato a base de residuos agroindustriales del departamento del Atlántico para el cultivo del hongo Pleurotus ostreatus
Registro en:
Autor
Olivares Hernández, Angelica María
Rangel Orozco, Liessel Asunción
Castro Bolaño, Liz Maira
Herrera Villamizar, Maryuri Paola
Institución
Resumen
Se llevó a cabo la formulación de un sustrato para el crecimiento de Pleurotus
ostreatus, evaluando el tratamiento sobre el cual el hongo posee un mayor
rendimiento. Los sustratos evaluados fueron residuos agroindustriales del
departamento del Atlántico (cascarilla de arroz, cascara de corozo, poda, tusa de
mazorca, aserrín y cascara de plátano). Las mezclas entre los distintos sustratos se
empacaron en seis bolsas de 100g, una de ellas llenada con 99g de corozo con el
fin de evaluar el crecimiento de P. ostreatus frente a los compuestos polifenolicos
secretados por este sustrato. Las bolsas fueron higienizadas e inoculadas con 6ml
de P. ostreatus contenido en caldo extracto de malta. Fueron incubadas y al cabo
de un mes, pesadas. Se evaluó el tiempo de aparación y la cantidad de micelio,
medida con el pesaje de las bolsas. Las mejores mezclas para el crecimiento de P.
ostreatus correspondieron a los tratamientos 1 y 2, los cuales muestran que no
existe una diferencia significativa entre ellos, pero sí con relación a los otros
tratamientos. Considerando esto, se recomienda usar las mezclas de los sustratos
1 y 2 para el cultivo del hongo Pleurotus ostreatus