Implementación de las buenas prácticas agropecuarias, BPA, en los predios productores de leche no certificados en los 14 municipios del departamento de Risaralda

dc.creatorMoreno Castaño, Elizabeth
dc.creatorMorales Vargas, Juan Sebastián
dc.creatorLópez López, María Aydeé
dc.date.accessioned2017-08-10T19:55:10Z
dc.date.accessioned2019-10-03T20:50:09Z
dc.date.available2017-08-10T19:55:10Z
dc.date.available2019-10-03T20:50:09Z
dc.date.created2017-08-10T19:55:10Z
dc.date.created2019-10-03T20:50:09Z
dc.date.issued2015-08-10
dc.identifierCD5220
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10901/16170
dc.description.abstractLas buenas prácticas agropecuarias, BPA son un grupo de principios, normas y métodos técnicos aplicables a la producción y transporte de alimentos, en este proyecto leche, encaminadas a la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente, mediante métodos seguros para la obtención de productos alimenticios más inocuos y saludables para el consumidor. En este proyecto de investigación se busca establecer las medidas de control para los predios no certificados en la región, identificando sus falencias y capacitando a los productores para mejorar sus estándares de calidad en el producto terminado, teniendo en cuenta los diferentes factores determinantes como los económicos, sociales y culturales.
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Libre Seccional Pereira
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dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
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dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América
dc.titleImplementación de las buenas prácticas agropecuarias, BPA, en los predios productores de leche no certificados en los 14 municipios del departamento de Risaralda


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