Herramientas que mejoran la productividad en Pymes de alimento : una revisión bibliográfica

dc.creatorÁlvarez Ospina, Elkin Darío
dc.creatorBarros López, María Carolina
dc.date.accessioned2022-03-14T17:56:59Z
dc.date.accessioned2022-09-27T12:50:26Z
dc.date.available2022-03-14T17:56:59Z
dc.date.available2022-09-27T12:50:26Z
dc.date.created2022-03-14T17:56:59Z
dc.date.issued2020
dc.identifierhttps://digitk.areandina.edu.co/handle/areandina/4003
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3597288
dc.description.abstractEn esta investigación se pretende a través de una revisión sistemática determinar cuáles son las herramientas que se deben implementar a nivel de las PYMES de alimentos que permitan incrementar sus niveles de productividad; para lo que se revisaron tres bases de datos académicas Scopus, Lens.org y Dimensions con las que a través de ecuaciones de búsquedas se extrajeron metadatos relacionados con la temática de estudio y se exportaron al software VosViewer, para su respetivo análisis y tabulación en una hoja de Excel. Se evidencio que las herramientas más representativas son: Lean Manufacturing, comercio electrónico, gestión de la calidad, industria 4.0 y estudio del trabajo, además no existe un conglomerado unificado de investigación que integre revistas y autores.
dc.languagespa
dc.publisherFundación Universitaria del Área Andina
dc.publisherValledupar
dc.publisherFacultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras
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dc.relationRedCol
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
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dc.titleHerramientas que mejoran la productividad en Pymes de alimento : una revisión bibliográfica
dc.typeTrabajo de grado - Especialización


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