Trabajo de grado - Pregrado
Microencapsulación de aceite de oliva y evaluación de la microencapsulación de aceite de eucalipto citriodora por el método de secado por atomización (Apray-Drying)
Fecha
2020Registro en:
instname:Universidad de los Andes
reponame:Repositorio Institucional Séneca
Autor
Piñeros Carvajal, Nicolás Hernando
Cusva García, Camila Andrea
Institución
Resumen
El aceite de Eucalipto Citriodora y en general, la mayoría de los aceites esenciales son ampliamente empleados en medicina, agricultura, industria farmacéutica y cosmética, debido a sus efectos antimicrobianos, insecticidas, antioxidantes, medicinales y herbicidas. Por lo anterior, se ha incrementado el interés de investigadores que buscan la manera de aplicar los distintos compuestos del Eucalipto en el cuerpo humano. Sin embargo, existe un problema asociado al adecuado mantenimiento del aceite de Eucalipto Citriodora, debido a que, los aceites esenciales presentan una vida útil relativamente corta, ya que son altamente volátiles y reactivos en presencia de luz, calor, humedad y oxígeno, para superar estos desafíos, se propone la encapsulación de aceite de Eucalipto Citriodora. El objetivo de este estudio fue generar microcápsulas de aceite de oliva, a través del método de secado por atomización, evaluando la elaboración y formulación de emulsiones O/W con Quitosano y diferentes cantidades de Tripolifosfato de sodio, contemplando los fenómenos moleculares, microscópicos y macroscópicos involucrados. Para posteriormente seleccionar la mejor formulación para la microencapsulación del aceite esencial, con el fin de lograr el objetivo planteado, se propusieron 4 formulaciones diferentes, con el propósito de evaluar y comparar dichas formulaciones, se le realizó a cada muestra un análisis reológico, microscópico, medición del potencial Zeta y un análisis Espectrofotométrico infrarrojo de transformada de Fourier (FTIR). Además, se realizó un estudio pronóstico de la liberación del principio activo, de citotoxicidad y finalmente se evaluó la viabilidad en la aplicación de las microcápsulas en una crema tópica. Este estudio indicó que, la mejor formulación de material de pared está compuesta por 88 % de quitosano y 11.3 % de tripolifosfato de sodio, siendo esta la formulación propuesta para la encapsulación del aceite de Eucalipto Citriodora The Eucalyptus Citriodora essential oil and most of the essential oils are widely applicable in agriculture, pharmaceutical, and cosmetic industries due to their analgesic, antioxidant and antimicrobial properties. Therefore, investigations around the applicability of Eucalyptus Citriodora on the human body have increasingly grown. However, stability during storage is a common problem to Eucalyptus Citriodora essential oil because of its high volatility and reactivity with sunlight, heat, humidity, and air. Thus, the objective of this study is to evaluate microcapsules of Chitosan (QS) as a shell material and Sodium Tripolyphosphate (TPP) as a crosslinking agent with olive oil as a simulator of the essential oil, through Spray drying method. Throughout the experimentation, O/W emulsion with different formulations of TPP was made to comprehend molecular, microscopic, and macroscopic phenomena. Continuous flow test for a rheology analysis, optical microscopic for oil drops morphology, and Zeta potential for emulsion stability analysis was done over the emulsions formulated. After the spray drying forming the microcapsules, Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy was done to identify the crosslinking process of TPP over QS. Additionally, as a prognostic study, research on drug liberation over the human skin, microcapsules components cytotoxicity, and incorporation viability in a topical cream were made to ensure its safe application and effectiveness over the human skin. This study suggests that the best formulation made to microencapsulate Eucalyptus Citriodora essential oil was the one with 11.3% w/w of TPP on the shell material because of its high stability, slow drug liberation and biocompatibility with the human skin