Fabricación de películas de policloruro de vinilo y aceite de linaza encapsulado con potencial uso en liners

Abstract

"La presencia de oxígeno en el espacio de cabeza de un empaque genera procesos oxidativos que, eventualmente, desencadenan en el cambio de propiedades organolépticas originales del producto tales como sabor y/o coloración, lo cual se traduce en millonarias pérdidas en la industria de alimentos. Por lo anterior, una rama de investigación importante en este tipo de industria es la de los empaques activos, donde en los últimos años se apunta a funcionalizar los empaques con agentes que sean capaces de limitar o mejorar, en cierto grado, dichas reacciones indeseadas; entre estos tipos de agentes se encuentran los absorbedores de oxígeno, que son capaces de secuestrar parte del oxígeno existente en el espacio de cabeza. Ahora bien, con base en lo dicho previamente es que emerge el presente estudio, el cual tiene como objetivo final sentar una base para la fabricación de películas de policloruro de vinilo funcionalizadas por medio de nanocápsulas..." -- Tomado del formato de documento de grado

"The presence of oxygen in the headspace of a package generates oxidative processes that, eventually, trigger the change in the original organoleptic properties of the product such as flavor and / or coloration, which translates into millions of losses in the food industry. Therefore, an important branch of research in this type of industry is the active packaging, that in recent years it aims to functionalize packaging with agents that are able to limit or improve, to a certain degree, such undesired reactions; Among these types of agents are oxygen absorbers, which are capable of take some of the oxygen in the headspace. Now, based on what has been said previously, the present study emerges, which has the ultimate objective of establishing a basis for the manufacture of polyvinyl chloride films functionalized by means of silicananocapsules..." -- Tomado del formato de documento de grado