Descripción de algunas dietas y su efecto en la reducción de peso, una revisión de literatura

Abstract

El sobrepeso y la obesidad son una preocupación creciente de salud pública ya que favorece al aumento del riesgo a desarrollar enfermedades crónicas. Se evidenciaron diversas intervenciones entre estas algunas dietas que aseguran una pérdida de peso. El objetivo principal del presente trabajo fue describir el efecto de algunas dietas seguidas en la actualidad que aseguran pérdida de peso, en adultos, partiendo de literatura científica. Para lo anterior, se realizó una revisión de literatura de estudios primarios. Se observaron diversos enfoques en cada una de las dietas, como la restricción energética que genera el ayuno intermitente, la inclusión de alimentos saludables y variados de la dieta mediterránea, la restricción de alimentos procesados e industrializados de la dieta paleolítica, la limitación del consumo de alimentos con alto contenido de sodio, grasas saturadas y azucares simples como lo enfatiza la dieta DASH y finalmente la restricción de los carbohidratos como lo puntualiza la dieta cetogénica. Finalmente se concluyó que estas dietas presentan un impacto favorable en la reducción de peso y algunos parámetros cardiometabolicos, sin embargo, cabe resaltar que algunas de estas dietas no son sostenibles en el tiempo debido a que no se genera cambios en la modificación de hábitos saludables y por otro lado pueden generar efectos metabólicos negativos.