Descripción de algunas dietas y su efecto en la reducción de peso, una revisión de literatura
Registro en:
instname:Pontificia Universidad Javeriana
reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
Autor
Ibañez Pedraza, Monica Viviana
Institución
Resumen
El sobrepeso y la obesidad son una preocupación creciente de salud pública ya que
favorece al aumento del riesgo a desarrollar enfermedades crónicas. Se
evidenciaron diversas intervenciones entre estas algunas dietas que aseguran una
pérdida de peso. El objetivo principal del presente trabajo fue describir el efecto de
algunas dietas seguidas en la actualidad que aseguran pérdida de peso, en adultos,
partiendo de literatura científica. Para lo anterior, se realizó una revisión de
literatura de estudios primarios. Se observaron diversos enfoques en cada una de
las dietas, como la restricción energética que genera el ayuno intermitente, la
inclusión de alimentos saludables y variados de la dieta mediterránea, la restricción
de alimentos procesados e industrializados de la dieta paleolítica, la limitación del
consumo de alimentos con alto contenido de sodio, grasas saturadas y azucares
simples como lo enfatiza la dieta DASH y finalmente la restricción de los
carbohidratos como lo puntualiza la dieta cetogénica. Finalmente se concluyó que
estas dietas presentan un impacto favorable en la reducción de peso y algunos
parámetros cardiometabolicos, sin embargo, cabe resaltar que algunas de estas
dietas no son sostenibles en el tiempo debido a que no se genera cambios en la
modificación de hábitos saludables y por otro lado pueden generar efectos
metabólicos negativos.