NATIVO : una perspectiva comunicativa para el desarrollo de una ruta gastronómica sostenible en Colombia

Abstract

Este trabajo de grado presenta una propuesta preliminar para el desarrollo de una ruta gastronomica sostenible en Colombia, desde el punto de vista comunicativo. Para esto, el trabajo hace una revision teorica de conceptos como turismo sostenible, ruta gastronomica, mercadeo, turismo cultural. Del mismo modo, se hace una revision documental sobre diferentes rutas gatronomicas existentes, asi como diferentes modelos comunicativos y publicitarios utilizados en la industria del turismo cultural, para finalmente presentar una propuesta comunicativa publicitaria(concepto, imagen y estrategia) para el desarrollo de esta ruta gastronomica, teniendo en cuenta los distintos alcances, necesidades, retos y dificultades en el marco del contexto actual socio-cultural del pais.