dc.contributorSánchez Tovar, Luis Eduardo
dc.creatorCardona Flórez, Brian
dc.date.accessioned2022-06-10T16:01:14Z
dc.date.accessioned2022-09-22T18:46:19Z
dc.date.available2022-06-10T16:01:14Z
dc.date.available2022-09-22T18:46:19Z
dc.date.created2022-06-10T16:01:14Z
dc.date.issued2022-04-20
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10614/13960
dc.identifierUniversidad Autónoma de Occidente
dc.identifierRepositorio Educativo Digital
dc.identifierhttps://red.uao.edu.co/
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3458197
dc.description.abstractLos esfuerzos por mejorar los sistemas productivos, buscando con ello hacerlos más amigables con el medio ambiente y desarrollar productos orgánicos, ha llevado al desarrollo del proyecto en donde se evaluó la factibilidad para la creación de la línea de producto “panales de huevos” bajo el modelo de producción limpia en la empresa Santa Anita Nápoles S.A. para ello se realizó un estudio de mercado que permitiera conocer la situación real del sector y la aceptación de este tipo de productos en la ciudad de Cali, de igual forma se evaluó las necesidades de orden técnico y recurso humano para la producción de huevos AAA, de igual manera se analizó financieramente la viabilidad del proyecto, encontrando con ello a través de los estudios técnico, organizacional y económico que el proyecto para la empresa Santa Anita Nápoles S.A es viable, ya que la organización cuenta con toda la infraestructura, el personal y la tecnología para ello, dejando resultados positivos a nivel de ingresos.
dc.description.abstractEfforts to improve production systems, thereby seeking to make them friendlier to the environment and develop organic products, has led to the development of the project where the feasibility of creating the product line "egg combs" was evaluated under the clean production model in the Company Santa Anita Nápoles S.A. For them, a market study was carried out that allowed knowing the real situation of the sector and the acceptance of this type of products, in the same way the technical and human resource needs for the production of AAA eggs were evaluated, in the same way it was analyzed financially the feasibility of the project, finding that it and from the technical, human and economic point of view, the project for the Naples Company is viable, since the organization has all the infrastructure, personnel and technology for it, leaving positive results at the from income
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Occidente
dc.publisherContaduría Pública
dc.publisherDepartamento de Administración y Finanzas
dc.publisherFacultad de Ciencias Administrativas
dc.publisherCali
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dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rightsDerechos reservados - Universidad Autónoma de Occidente, 2022
dc.subjectContaduría Pública
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de la línea de Producto “panales de huevos” bajo el modelo de producción limpia en la empresa Santa Anita Nápoles S.A.
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado


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