| dc.contributor | Quintero Moreno, Fernando | |
| dc.creator | Mejía Jiménez, Germán Alfonso | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-23T13:44:55Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-22T18:38:58Z | |
| dc.date.available | 2020-07-23T13:44:55Z | |
| dc.date.available | 2022-09-22T18:38:58Z | |
| dc.date.created | 2020-07-23T13:44:55Z | |
| dc.date.issued | 2020-05-28 | |
| dc.identifier | http://red.uao.edu.co//handle/10614/12443 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3455873 | |
| dc.description.abstract | La presente tesis es un estudio de acopio procesamiento y exportación de piña
congelada y en conserva desde Colombia a San Petersburgo, donde se segmenta
a los empaques piña en lata, piña pouch y piña en bolsa plástica congelada. Se
describe a detalle las características de los diferentes empaques, procesos
comunes como el acopio y corte de piña en trozos, diferencias en el procesamiento
de los tres formatos de piña y proceso de exportación, dando a conocer los
diferentes costos para la producción y exportación de un contendedor de piña día
según restricciones de peso o volumen. Costos que se comparan con los precios
del producto en el mercado ruso, aclarando la viabilidad de procesamiento y
exportación para los formatos piña mencionados, así como la viabilidad de
exportación por la costa pacífica frente a la costa atlántica de Colombia, lo cual
ayuda en la toma de decisiones para quienes deseen incursionar en el
procesamiento y exportación de piña hacia el mercado de Rusia de forma rentable,
fomentando el empleo, cumpliendo con las normas de Colombia, normas
internacional y de Rusia | |
| dc.description.abstract | The present thesis is a study of storage, processing and export of pineapple
frozen and preserved from Colombia to Saint Petersburg, where it is segmented
Canned pineapple, pineapple bag and pineapple in frozen plastic bags. I know
describe in detail the characteristics of the different packages, processes
common as storing and cutting pineapple into chunks, processing differences
of the three pineapple formats and export process, disclosing the
different costs for the production and export of a pineapple contender day
according to weight or volume restrictions. Costs compared to prices
of the product in the Russian market, clarifying the feasibility of processing and
export for pineapple formats as well as the feasibility of
export along the Pacific coast off the Atlantic coast of Colombia, which
help in decision-making for those who wish to venture into the
pineapple processing and export to the Russian market profitably,
promoting employment, complying with Colombian standards, standards
international and Russian | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma de Occidente | |
| dc.publisher | Maestría en Logística Integral | |
| dc.publisher | Departamento de Operaciones y Sistemas | |
| dc.publisher | Facultad de Ingeniería | |
| dc.relation | ABREO GAMBOA, Yerson Aley y BECERRA MUÑOZ, Bernardo Javier. Estudio de
mercado, legal y técnico para la exportación de piña en la variedad md2 y perolera
del Municipio de Villanueva Santander. [en línea]. Trabajo de investigación
Especialista en Evaluación y Gerencia de Proyectos. Bucaramanga. Universidad
Industrial de Santander. Faculta de Ingenierías Físico Mecánicas. Escuela de
Estudios Industriales y Empresariales. 2016. 18 p. [Consultado: 16 de octubre de
2017]. Disponible en: http://tangara.uis.edu.co/biblioweb/tesis/2016/164783.pdf
AGRONET. Área sembrada y área cosechada del cultivo de piña 2007-2014. [en
línea]. Colombia: 2017. [Consultado: 18 de octubre de 2017]. Disponible en internet:
url. http://www.agronet.gov.co/Documents/Pi%C3%B1a.pdf
ALVEAR, Mario, et al. Producción de bioetanol a partir de la fermentación alcohólica
de jarabes glucosados derivados de cáscaras de naranja y piña. En: Revista
Educación en Ingeniería [en línea]. Cartagena: Universidad de Cartagena. 31 de
mayo de 2010. nro. 10. p. 120-125. [Consultado: 15 de octubre de 2017]. Disponible
en https://www.acofi.edu.co/revista/Revista10/2009_I_51.pdf. E-ISSN 1900-8260
BANCO CENTRAL DE LA FEDERACIÓN RUSA. Tipos de cambio oficiales. [en
línea]. Rusia: 28 de octubre de 2019.
[Consultado: 28 de octubre de 2019]. Disponible en
Internet: url.http://www.cbr.ru/eng/currency_base/daily/
BANCO DE LA REPUBLICA. Tasa de Cambio: Monedas disponibles
Representativa del Mercado histórica [en línea]. Colombia: 2020 [Consultado 23 de
abril 2020]. Disponible en Internet:
https://www.banrep.gov.co/es/estadisticas/monedas-disponibles
BECERRIL ROMÁN, Enrique, et al. Rendimiento y calidad de fruto de cultivares de
piña en densidades de plantación. En: Revista Fitotecnia Mexicana [en línea].
México: enero-marzo, 2006. vol. 29, nro. 1. p. 55- 62.
[Consultado: 19 de septiembre de 2018]. Disponible en Internet: url.
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61029108 E- ISSN: 0187-7380
BERNHOFEN, Daniel y BROWN, John. Retrospectivas sobre el genio detrás de la
formulación de la ventaja comparativa de 1817 de David Ricardo. En: Revista
Journal of Economic Perspectives. [en línea]. Estados unidos: Otoño de 2018.Vol
134
32, nro. 4. P. 227 a 240 [Consultado: 20 de marzo de 2020]. Disponible en
https://pubs.aeaweb.org/doi/pdfplus/10.1257/jep.32.4.227
CAICEDO DELGADO, Adriana Lorena y PEÑARANDA ALARCÓN, María Claudia.
Propuesta de comercialización de piña en la ciudad de Cali, a partir de la cooperativa
Agropiñas Dagua para el municipio de Dagua. [en línea]. Trabajo de investigación
de Administración de Negocios. Santiago de Cali. Universidad San Buenaventura.
Facultad De Ciencias Económicas. Departamento de Administración De Negocios.
2013. 16-184 p. [Consultado: 6 de noviembre de 2017]. Disponible en: Repositorio
Educativo Digital USB.
http://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstream/10819/1865/1/Propuesta_Cooperativa_
%20Agropi%C3%B1a_Caicedo_2013..pdf
CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA. Conozca la clasificación de alimentos. [en
línea]. Colombia. [Consultado: 20 de noviembre de 2019]. Disponible en
Internet: https://www.ccb.org.co/Sala-de-prensa/Noticias-sector-agricola-yagroindustrial/Noticias-2017/Conozca-la-clasificacion-de-alimentos-segun-lanormatividad-vigente
CHÁVES TRIGURAS, Abel. Producción de piña se recupera en el 2016. En: Revista
Piña de Costa Rica. [en línea]. Costa Rica: Abril 5 2017. Vol 24, p. 4-5 [Consultado:
19 de octubre de 2017]. Disponible en
https://issuu.com/revistapinadecostarica/docs/pin__a_de_cr_24
CORTES SANCHEZ, Luisa Fernanda. Plan exportador para empresa productora de
pulpa de fruta edulcorada colombiana hacia “Palm Beach” la florida estados unidos.
[en línea]. Trabajo de investigación Administración de Empresas. Bogotá.
Universidad de la Salle. Facultad de Ciencias Administrativas y Contables 2009. 1-
135 p. [Consultado: 3 de noviembre de 2017]. Disponible en: Repositorio Educativo
Digital la Salle.
https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=2042&context=administrac
ion_de_empresas
CHULALAKSANANUKUL, Suphang; CHULALAKSANANUKUL, Warawut y
SINBUATHONG, Nusara. Bioconversión de residuos sólidos de piña en condiciones
anaeróbicas a través de la producción de biogás. En: Revista de Ciencia y
Tecnología de Asia y el Pacífico [en línea]. Tailandia: 2012. p. 734 -741 [Consultado:
24 de junio de 2018]. Disponible en
http://resjournal.kku.ac.th/abstract/17_5_734.pdf
135
CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN DE RUSIA. Deducciones fiscales. [en
línea]. Rusia: 29 de septiembre de 2019. [Consultado: 5 de noviembre
de 2019]. Disponible en Internet: url.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_28165/0e7d06cd02f01c1e230
8e366e556095e2181ffd2/
CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN DE RUSIA. Tarifas tributarias. [en línea].
Rusia: 29 de septiembre de 2019. [Consultado: 5 de noviembre
de 2019]. Disponible en Internet: url.
http://www.consultant.ru/document/Cons_doc_LAW_28165/35cc6698564adc4507
baa31c9cfdbb4f2516d068/
CONSUNG PACKING MACHINE. Empacadora de carton: Roboct Flex picker. [en
línea]. China. [Consultado: día 15 septiembre de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.shanghai-packing.com/product/Robot-Flexpicker-Carton-Packer.html
CONSUNG PACKING MACHINE. Paletizadora: MD-R40. [en línea]. China.
[Consultado: día 7 octubre de 2019]. Disponible en Internet: url.
http://www.consungpacking.com/p/63/palletizer
CÓDIGO FISCAL. Artículo 333.33: Monto de la tasa estatal para el registro estatal.
[en línea]. Rusia: 2018. [Consultado: 6 de julio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://nalogovyykodeks.ru/statya-333.33.html
COMISIÓN UNIÓN ADUANERA. Reglamento técnico TP TC 021/2011: Sobre la
seguridad alimentaria. [en línea]. Decisión 880. Moscú: 9 de diciembre de 2011.
[Consultado: 3 de julio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://docs.cntd.ru/document/902320560
COMUNIDAD ECONÓMICA EUROASIÁTICA. Arancel aduanero común. [en línea].
Moscú. Decisión 54. Moscú: 16 de julio de 2012. [Consultado: día 19 mes junio de
2018]. Disponible en Internet: url.
http://www.eurasiancommission.org/ru/act/trade/catr/ett/Pages/default.aspx
COMUNIDAD ECONÓMICA EUROASIÁTICA. Información para personas,
solicitantes para recibir principios arancelarios en el marco del sistema unificado de
preferencias arancelarias unión económica Eurasiática. [en línea]. 24 de abril 2016.
[Consultado: 21 de junio de 2018]. Disponible en Internet: url.
136
http://www.eurasiancommission.org/ru/act/trade/dotp/commonSytem/Documents/П
амятка%20импортеру%20ЕСТП.pdf
COMUNIDAD ECONÓMICA EUROASIÁTICA. Lista de los países en desarrollo:
usuarios del sistema de preferencias arancelarias de la unión aduanera. [en línea].
Decisión 18. Moscú: 27 de noviembre de 2009. [Consultado: día 19 mes junio de
2018]. Disponible en Internet: url. ww.tsouz.ru/db/ettr/Pages/RazvivStrani.aspx
COMUNIDAD ECONÓMICA EUROASIÁTICA. Lista de productos importados
de los países en desarrollo de los cuales se otorgan preferencias arancelarias. [en
línea]. Moscú. Decisión 18. Moscú: 27 de noviembre de 2009.
[Consultado: día 19 mes junio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://www.tsouz.ru/db/ettr/Pages/tovRSiNRS2012.aspx
CONGRESO DE LA REPÚBLICA DE COLOMBIA. Ley 1715 de mayo de 2014: Por
medio de la cual se regula la integración de las energías renovables no
convencionales al Sistema energético nacional. [en línea] Bogotá. [Consultado el 5
de junio de 2018]. Disponible en internet: url.
http://servicios.minminas.gov.co/compilacionnormativa/docs/ley_1715_2014.htm
CONGRESO DE LA REPÚBLICA DE COLOMBIA. Ley 1819 de diciembre 29 del
2016: Por medio de la cual se adopta una Reforma Tributaria estructural, se
fortalecen los mecanismos para la lucha contra la evasión y la elusión fiscal, y se
dictan otras disposiciones. [en línea]. Bogotá: 2016.
[Consultado: 25 de junio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=68189
CONSEJO DE LA FEDERACIÓN DE RUSIA. Enmendación ley sobre la
reglamentación técnica. [en línea]. Moscú: 29 de julio de 2017.
[Consultado: 28 de agosto de 2019]. Disponible en Internet: url.
http://docs.cntd.ru/document/901836556
CROWN. Especificaciones montacargas de asiento: Serie FC5200. [en línea].
Estados unidos. [Consultado: 10 de septiembre de 2019]. Disponible en
Internet: url. https://www.crown.com/content/dam/crown/pdfs/enla/specifications/fc5200-specifications.pdf
CRUZ, Connie; LAM, Frank y RODRÍGUEZ SÁENZ, Daniel. Logística para la
exportación de productos agrícolas frescos y procesados. Instituto interamericano
137
de Cooperación para la Agricultura. [en línea]. En: Serie agronegocios: Cuadernos
para la Exportación. Costa Rica: IICA, 2009. nro. 10. p. 7-45 p. [Consultado: 13 de
noviembre de 2019]. Disponible en
https://www.researchgate.net/publication/272829377_Logistica_para_la_exportaci
on_de_productos_agricolas_frescos_y_procesados. ISBN 978-92-9039-984-1
DANE. Sistema de información de precios SIPSA: Precios mayoristas. [en línea].
Colombia: 1 de noviembre de 2019.
[Consultado: 19 de octubre de 2019]. Disponible en Internet: url.:
https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/agropecuario/sistemade-informacion-de-precios-sipsa/mayoristas-boletin-semanal-1
DATOS ABIERTOS GOBIERNO DIGITAL. Cadena Productiva Piña: Área,
producción y rendimiento [en línea]. Colombia: 2017. [Consultado: 2 de Abril de
2018]. Disponible en Internet: url. https://www.datos.gov.co/Agricultura-yDesarrollo-Rural/Cadena-Productiva-Pi-a-Area-Producci-n-Y-Rendimien/ie25-
w5v4/data
DATOS ABIERTOS GOBIERNO DIGITAL. Producción Frutales Valle del Cauca
2016. [en línea]. Colombia: 2017. [Consultado: 19 de octubre de 2017]. Disponible
en Internet: url. https://www.datos.gov.co/dataset/Producci-n-Frutales-Valle-delCauca-2016/8xap-gecf/data#column-menu
DECRETO 539 DE 2014 DEL MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL.
Por el cual se expide el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben
cumplir los importadores y exportadores de alimentos para el consumo humano. [en
línea]. Bogotá: 12 marzo de 2014. [Consultado: 16 de junio de 2018]. Disponible en
Internet: url.https://www.invima.gov.co/decretos-alimentos/decreto-539-de-2014-
pdf/download.html
DECRETO 4927 DE DICIEMBRE DE 2011: Por el cual se adopta el arancel de
aduanas y otras disposiciones. [en línea] Bogotá: Ministerio de comercio industria y
turismo [Consultado el 19 de Octubre de 2017]. Disponible en internet:url.
http://www.dian.gov.co/descargas/normatividad/2011/Decreto_4927_26122011.pdf
DIAN. Glosario. [en línea]. Colombia: 2017 [Consultado 14 de octubre de 2017].
Disponible en Internet: url.
https://www.dian.gov.co/atencionciudadano/Paginas/glosario.aspx
138
FULL MORE. Pof shrink film. [en línea]. Shanghai.
[Consultado: 29 de marzo de 2019]. Disponible en Internet: url. http://www.fullmore.com/plastic-film/pof-shrink-film.html
FUTOVIK. Venta de contenedores con unidad refrigerada de 40 pies. [en línea].
Moscú. [Consultado 21 de abril 2020]. Disponible en Internet:
https://futovik.ru/en/content/selling-containers-refrigerated-unit-12-meters-40-footrefrigerated-containers
EF-PACK. Encajadora modelo war150. [en línea]. México.
[Consultado: 3 de junio de 2019]. Disponible en Internet: url. https://www.efpack.com/mx/maquinaria-empaque/wrap-around/modelo-war150
EF-PACK. Envolvedora de tarimas semiautomática de plataforma giratoria. [en
línea]. México. [Consultado: 3 de junio de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.ef-pack.com/mx/maquinaria-empaque/emplayadorastarimas/semiautom%C3%A1ticas/modelo-300
ELECTROLUX. Marmita variomix. [en línea]. Suecia.
[Consultado: 8 de julio de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://tools.professional.electrolux.com/Mirror/Doc/CLF/CLF_CLF9JER08_1_5_1_6_Exe_Leaflet_ElectricBoiling_210x297_2018_LR.pdf
EL PRODUCTOR. En fresco, trozos e incluso snacks saludables, la piña quiere
convertirse en la favorita del mundo. [en línea]. Colombia: 5 octubre 2016.
[Consultado: 30 de abril de 2018]. Disponible en Internet: url.
https://elproductor.com/noticias/colombia-en-fresco-trozos-e-incluso-snackssaludables-la-pina-quiere-convertirse-en-la-favorita-del-mundo/
EL TIEMPO. La miel de la piña atrae a empresarios veteranos. [en línea]. Colombia:
2017. [Consultado: 2 de abril de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-14864655
ESTEVE, Alfons y ROMERO, Rosa. Transporte marítimo de mercanceas. 1 ed.
Barcelona: Marge books, 2017. 37 p. ISBN: 9788416171866
ESTRADA ESTRADA, Laura Del Pilar; FONNEGRA HERNANDEZ, Carlos José y
MARTINEZ SALAMANCA, Jairo Alexander. Plan de exportación de piña
deshidratada con destino a Alemania. [en línea]. Trabajo de investigación
139
Administración de Empresas. Bogotá. Universidad del Rosario. Facultad de
Administración. 2010. 1-91 p. [Consultado: 1 de noviembre de 2017]. Disponible en:
Repositorio Educativo Digital UROSARIO.
https://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/2004/10184161062010.p
df?sequence=1
FAO. Codex Stan 42-1981: Norma para la piña en conserva. [en línea]. 1981.
[Consultado: 13 de junio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/shproxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%25
2Fcodex%252FStandards%252FCODEX%2BSTAN%2B42-
1981%252FCXS_042s.pdf
FAO. código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por
estaño en los alimentos enlatados. [en línea]. Edición 60. 2005.
[Consultado: 25 de abril de 2018]. Disponible en Internet: url.
www.fao.org/input/download/standards/10217/CXP_060s.pdf
FERRUM. Tecnología del envasado: selladora de latas ferruCompact FC06. [en
línea]. Suiza. [Consultado: 7 de junio de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.ferrum.net/wAssets/pdf/gbc/dokumentation/FC-06/FC06-EN-Flyer.pdf
GARCÍA TAIN, Yelene, et al. Determinación de las propiedades de calidad de la
piña (AnanasComosus) variedad Cayena Lisa almacenada a temperatura ambiente.
En: Revista ciencias técnicas agropecuarias [en línea]. Cuba: Universidad Agraria
de La Habana, marzo 2011. vol 20. [Consultado: 16 de octubre de 2017]. Disponible
en http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-
00542011000100011 E-ISSN: 2071-0054
GARZÓN SERRATO, Javier Iván. Establecimiento y manejo de un cultivo de piña
en la sede de la asociación de ingenieros agrónomos del llano en Villavicencio. [en
línea]. Trabajo de investigación Ingeniería Agronómica. Villavicencio. Universidad
de los Llanos. Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. Escuela
de Ingeniería y Ciencias Agrícolas. 2016. 2-56 p.
[Consultado: 18 de Julio de 2018]. Disponible en: Repositorio Educativo Digital
UNILLANOS.http://repositorio.unillanos.edu.co/bitstream/001/341/1/Establecimient
o%20y%20manejo%20de%20un%20cultivo%20de%20pi%C3%B1a.pdf
GÓMEZ HERRÁN, Julián Andrés y SARMIENTO CANO, Pedro Ismael.
PulpacificGroups.a.s. Exportación de pulpa de piña hacia Corea del Sur. [en línea].
140
Trabajo de investigación Magister en Administración Global. Santiago de Cali.
Universidad Icesi. Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas. 2016. 1-74
p. [Consultado: 1 de noviembre de 2017]. Disponible en: Repositorio Educativo
Digital ICESI.
https://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/82151/1/T00465.p
df
GOSTEST. Lista de precios: Documentos de autorización en el sistema GOST R.
[en línea]. Moscú. [Consultado: 30 de junio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://www.gostest.com/price/
GONZALEZ AGUIRRE, Yenifer; LONDOÑO MORENO, Cindy Carolina y URIBE
MUÑOZ, Sandra Patricia. Estudio de mercado para la exportación de piña desde
Colombia a Chile. Medellín: Institución Universitaria Tecnológico de Antioquia.
Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas. 2017. 9-48 p.
HONORPACK. Llenadora vertical y selladora vfj-420v. [en línea]. China.
[Consultado: 25 de abril de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://honorpack.com/vertical-form-fill-and-seal-machine/continuous-motionmax180-vfj-420v
HONORPACK. Máquina de embalaje de bolsas pre hecha para bolsas con
cremalleraJR8-Z200. [en línea]. China. [Consultado: 25 de abril
de 2019]. Disponible en Internet: url. https://honorpack.com/pouch-packagingmachine-rotary-fill-and-seal/pre-made-pouch-packing-machine-for-zipper-pouchjr8-z200
ICA. Resolución 1079 del 3 de junio de 2004: Por la cual se reglamenta los
procedimientos fito sanitarios aplicado al embalaje de madera utilizado en el
comercio internacional. Bogotá: 3 de junio de 2004. [Consultado el 20 de diciembre
de 2017]. Disponible en internet:
https://www.ica.gov.co/embalajes/legislaciones/2004r1079.aspx
JIMÉNEZ, Arianna Tristán: Mapeo del mercado de Rusia. Costa Rica: PROCOMER,
mayo, 2013.
INVIMA. Manual tarifario 2018: Verificación de buenas prácticas de manufactura en
industrias de alimentos. [en línea]. Colombia.
[Consultado: 12 de julio de 2018]. Disponible en Internet: url.
141
https://www.invima.gov.co/images/pdf/tramites-yservicios/tarifas/1_ManualTarifarioVigencia2018_Pagina_Web.xls
KRONEN. Cortadora de extremos para piña. [en línea]. Alemania.
[Consultado: 3 de junio de 2019]. Disponible en Internet: url.
ttps://www.kronen.eu/es/maschinen/mak/maschinen-kapazitaeten
KRONEN. Cortadora de cinta GS 10-2 TTS. [en línea]. Alemania.
[Consultado: 3 de junio de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.kronen.eu/en/maschinen/gs10-2-tts/maschinen-kapazitaeten
KRONEN. Procesadora tona s146 xl. [en línea]. Alemania.
[Consultado: 3 de junio de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.kronen.eu/es/maschinen/s146-xl/maschinen-downloads
LAMAIGNERE CARGO. Palets: distribución en contenedores. [en línea]. Chile.
[Consultado: 16 de febrero de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.lamaignere.com/uploads/cl/downloads/879cf-38ffe-tabla-carga-encontenedores.pdf
LAMBERT, Douglas. Administración de la Cadena de Suministro. Universidad de
Ohio. 3 ed. Estados Unidos: Supply Chain Management Institute. 2008, p 123- 142.
ISBN: 9780975994931
LOBO, María Gloria y PAULL, Robert. Handbook of Pineapple Technology:
Production, Postharvest, Science, processing and nutrition. 1 ed. Reino Unido: John
Wiley & Sons. 2017; 222 p. ISBN: 9781118967386.
LOMBANA, Jahir y ROZAS GUTIÉRREZ, Silvia. Marco analítico de la
competitividad: Fundamentos para el estudio de la competitividad regional. En:
Revista pensamiento y gestión [en línea]. Barranquilla; Universidad del Norte. julio,
2009. nro. 26. p 1-38 [Consultado: 20 de marzo de 2020]. Disponible en
https://www.redalyc.org/pdf/646/64612291002.pdf E-ISSN 1657-6276
MAAKGOED. Secador de bolsas pouch. [en línea]. Países bajos.
[Consultado: 25 de abril de 2019]. Disponible en Internet: url.
http://maakgoed.nl/droogtechniek/pouchdroger/
142
MAAKGOED. Secador de latas. [en línea]. Países bajos. [Consultado: 25 de abril
de 2019]. Disponible en Internet: url. http://maakgoed.nl/droogtechniek/blikdroger/
MARAN. Marmita 150 litros electrolux variomix [en línea]. Alemania: 2020
[Consultado 17 de abril 2020]. Disponible en Internet: https://www.maranpro.com/en/electrolux/industrial-and-other-cooking/other-cooking/boilingpans/232225/
MARÍN, Henry. Innovación logística. En: Revista Zona Logística. [en línea].
Colombia: 2014. nro 80. p. 49.
[Consultado: día 10 mes septiembre 2019]. Disponible en Internet: url. Disponible
en https://www.zonalogistica.com/wpcontent/uploads/Revista_Zonalogistica_Edicion80.pdf E- ISSN 1657-2432
MACHINIO. Selladora de latas angelus. Estados Unidos: 2020 [Consultado 21 de
abril 2020]. Disponible en Internet: https://www.machinio.com/listings/38331635-
angelus-60l-can-seamer-in-aberdeen-md
MECALUX LOGISMARKET. Medidas de Pallets. [en línea]. España.
[Consultado: 16 de febrero de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.logismarket.es/blog/medidas-palets-estandares-extendidos/
MIGLIAVACCA CARLO. Dosificador automático: Duplex 240. [en línea]. Italia.
[Consultado: 22 de julio de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.carlomigliavacca.com/pdf/Pdf_interattivo_DUPLEX_240-low.pdf
MINISTERIO DE ASUNTOS EXTERIORES DE LA FEDERACIÓN DE RUSIA.
Norma para La protección del Trabajo en los puertos marítimos No 152-31-82-03-
96: Alturas permisibles del almacenamiento. [en línea]. Rusia: 1 de octubre de 1996.
[Consultado: 16 de febrero de 2019]. Disponible en Internet: url.
http://www.zakonprost.ru/content/base/part/606344
MINISTERIO DE INDUSTRIA Y COMERCIO. Resolución 982: Sobre la aprobación
de la lista única de productos sujetos a certificación obligatoria, y la lista única de
productos, evaluación de la conformidad que se realiza en forma de una declaración
de conformidad. [en línea]. Rusia. 1 de diciembre del 2009.
[Consultado: 29 de junio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/12071546/
143
MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL. Resolución 719 del 11 de
marzo del 2015: Por el cual se clasifica los alimentos para consumo humano según
riesgo en salud pública. [en línea] Colombia: 11 de marzo de 2015. [Consultado el
20 de diciembre de 2017]. Disponible en internet:
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucio
n-0719-de-2015.pdf
MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL. Resolución 3929 del 2 de
octubre del 2013: Por el cual se reglamenta los requisitos sanitarios en las frutas.
[en línea] Colombia: 2 de octubre del 2013. [Consultado el 22 de diciembre de 2017].
Disponible en internet:
https://www.invima.gov.co/images/pdf/normatividad/alimentos/resoluciones/resoluc
iones/2013/Resolucion-3929-2013.pdf
MINISTERIO DE TRANSPORTE. Resolución 4100 2004: Por la cual se adoptan los
límites de pesos y dimensiones en los vehículos de transporte terrestre automotor
de carga por carretera, para su operación normal en la red vial a nivel nacional [en
línea]. Bogotá: 28 de diciembre del 2004. [Consultado:
28 de agosto de 2019]. Disponible en
Internet: url.https://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=15600
MINISTERIO DE TRANSPORTE. Sistema de Información de Costos Eficientes para
el Transporte Automotor de Carga. [en línea]. Colombia: 1 de septiembre del 2019.
[Consultado: 25 de septiembre de 2019]. Disponible en
Internet: url.https://plc.mintransporte.gov.co/Runtime/empresa/ctl/SiceTAC/mid/417
MINISTERIO DE TRANSPORTE. Tiempos logísticos. [en línea]. Colombia: 2013.
Página 18. [Consultado: 12 de septiembre de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.mintransporte.gov.co/publicaciones/2648/observatorio_de_transporte_
de_carga_por_carretera/descargar.php?id=4040
MRBOXONLINE. Túnel termo encogido. [en línea]. Estados Unidos: 2020.
[Consultado 21 de abril 2020]. Disponible en Internet:
https://www.mrboxonline.com/packaging-machines-shrink-bar-sealer-and-tunnel-c9219_247_856.html
MME. Precintadora M. [en línea]. España. [Consultado: 20 de septiembre
de 2019]. Disponible en Internet: url. https://todoembalaje.com/precintadora+M/
144
OLMUÉ. El despertar agrícola de Colombia. [en línea]. Colombia: 24 sept 2012
[Consultado: 16 octubre 2017]. Disponible en Internet:
http://www.olmue.com.co/blog/noticias/el-despertar-agricola-de-colombia/
OLMUÉ. El presidente colombiano Juan Manuel Santos inauguró proyecto frutícola
de Olmué [en línea]. Colombia: 13 sept 2012 [Consultado: 16 octubre 2017].
Disponible en Internet: http://www.olmue.com.co/blog/noticias/el-presidentecolombiano-juan-manuel-santos-inauguro-proyecto-fruticola-de-olmue/
OPENSHAW. Congelador en espiral. [en línea]. Ucrania. [Consultado 21 de abril
2020]. Disponible en Internet: https://www.openshaw.co.nz/used-frigoscandia-spiral
PROCOLOMBIA. Perfil de logística desde Colombia hacia Rusia. Colombia. [en
línea]. Colombia: 2014. [Consultado 18 de octubre 2017]. Disponible en Internet: url.
http://www.procolombia.co/sites/default/files/perfil_logistico_de_rusia_2014.pdf
PROCOLOMBIA. Perfil logístico de exportación a Rusia. [en línea]. Colombia: 2012.
[Consultado: 14 octubre de 2017]. Disponible en Internet: url.
http://www.procolombia.co/herramientas/perfiles-logisticos-de-exportacion-porpais/perfil-logistico-de-exportacion-rusia
PROCOLOMBIA. Guía práctica para obtener el certificado de Origen. [en línea].
Colombia. [Consultado: día 5 de noviembre de 2019]. Disponible en Internet: url
http://www.procolombia.co/sites/default/files/certifacaion_para_obtener_normas_d
e_origen.pdf
PRODMASH. Enjuagadora de latas П1-ОБЖ. [en línea]. Ucrania. [Consultado: 25 de abril de 2019]. Disponible en Internet: url.
http://prodmash.org.ua/en/ustrojstvo-dlja-opolaskivanija-i-obrabotki-vodjanymparom-zhestebanok-p1-obzh/
PRODMASH. Máquina etiquetadora OБ-КЭТ-С2. [en línea]. Ucrania. [Consultado: 25 de abril de 2019]. Disponible en Internet: http://prodmash.org.ua/en/mashina-jetiketirovochnaja-ob-kjet-s2/
RAJAPACK. Qué film plástico escoger para una paletización sólida y eficaz. [en
línea]. Barcelona. [Consultado: día 1 de abril mes de 2019]. Disponible en
Internet: url. https://www.rajapack.es/blog-es/productos/film-plastico-escoger-parapaletizacion/
145
RINCÓN SOTO, Carlos Augusto y VILLARREAL VÁSQUEZ, Fernando. Costos II
con aproximaciones a las NIC 02 y NIIF 08. 1 ed. Bogotá: Ediciones de la U. 2014,
16-24 p. ISBN: 9789587622041
ROSPOTREBNADZOR. Registro estatal de productos. [en línea]. San Petersburgo.
[Consultado: 11 de Julio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://78.rospotrebnadzor.ru/581
ROSSTANDART. GOST 33443-2015: Estándar inter estatal de enlatados de fruta
en jarabe. [en línea]. Moscú: 2015. [Consultado: 26 de junio de 2018]. Disponible
en Internet: url. http://docs.cntd.ru/document/1200127210
ROSSTANDART. Gost R 53956: Estándar nacional de la federación de Rusia
sobre frutas congeladas rápidamente. [en línea]. Moscú: 2010.
[Consultado: 25 de junio de 2018]. Disponible en Internet: url.
http://docs.cntd.ru/document/gost-r-53956-2010
RODRIGO, Irene y PRAT Víctor. Diseño de packaging para la fruta congelada de
NiceFruit. [en línea]. Trabajo de investigación Ingeniería de Diseño Industrial y
Desarrollo de Producto. España. Universidad Técnica de Cataluña. Departamento
de Expresión Gráfica a la Ingeniería. 2014. 5-130 p. [Consultado: 6 de diciembre de
2017]. Disponible en: Repositorio Educativo Digital UPCOMMONS.
https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/23220/Mem%c3%b2ria.pdf?s
equence=1&isAllowed=y
SOTOMAYOR DAZA, Bryan Francisco y VILCAHUAMAN PEÑA, Katia Noemí.
Diseño de un sistema de costos por procesos a través del método abc aplicado a la
industria procesadora de frutas en la provincia de Chanchamayo. [en línea]. Trabajo
de investigación Contador Público. Huancayo. Universidad Nacional Del Centro Del
Perú. Facultad de Contabilidad. 2015. 10-145 p. [Consultado: 8 de noviembre de
2017]. Disponible en: Repositorio Educativo Digital UNCP.
http://repositorio.uncp.edu.pe/bitstream/handle/UNCP/4733/Sotomayor%20Daza%
20-Vilcahuaman%20Pe%C3%B1a.pdf?sequence=1&isAllowed=y
SERVICIO FEDERAL DE VIGILANCIA VETERINARIA Y FITOSANITARIA.
Requisitos fitosanitarios cuando se importan productos vegetales de origen
Colombia. [en línea]. Rusia. [Consultado: día 22 mes junio 2018]. Disponible en
Internet: url. http://www.fsvps.ru/fsvpsdocs/ru/importExport/columbia/files/phyto_requirements.pdf
146
SISTEMA ÚNICO DE INFORMACIÓN SERVICIOS PÚBLICOS DOMICILIARIOS.
Publicación información reportada al SUI, para cálculo de la tarifa de
aprovechamiento como actividad complementaria del servicio público de aseo. [en
línea]. Colombia: 11 de dic del 2017. [Consultado: 31 de mayo de 2018]. Disponible
en Internet: url.
http://www.sui.gov.co/web/content/download/2611/22158/version/1/file/VARIABLE
+CALCULO+TARIFA+NOVIEMBRE+2017.xls
SPENGLER, Thomas y WILMSMEIER, Gordon. Consumo de energía y eficiencia
en las terminales de contenedores. En: Boletín Facilitación del Comercio y
el Transporte en América Latina y El Caribe. [en línea]. Santiago de chile: Editorial
Cepal, 2016. vol. 6, nro. 350. p. 11. [Consultado: 25 de abril de 2019]. Disponible en
https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/41856/S1601302_es.pdf?sequ
ence=1&isAllowed=y
TOYOTAFORKLIFT. Precio de montacargas. [en línea]. Estados Unidos.
[Consultado 21 de abril 2020]. Disponible en
Internet:https://www.toyotaforklift.com/resource-library/material-handlingsolutions/finance/forklift-pricing-101-what-you-should-know
TRADEMAP. Lista de los mercados proveedores para un producto importado por
Rusia, producto: 200820 Piñas, conservadas. [en línea]. Suiza: 2016. [Consultado
26 de febrero de 2018]. Disponible en Internet: url.
https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry.aspx?nvpm=3|643 | |
| dc.relation | 20082
0 | |
| dc.relation | |6|1|1|1|1|1|2|1|1
SUCROAL. Ácido Cítrico: Hoja De Especificación. [en línea]. Palmira: septiembre,
2015. [Consultado: 14 de agosto de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://sucroal.com.co/wp-content/uploads/2015/09/Acido-C%C3%ADtricoAnhidro.pdf
TICKITAPE. Technical data sheet: micron pallet wrap. [en línea]. Reino Unido: 25
de febrero del 2015. [Consultado: 1 de abril de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.tickitape.co.uk/media/1341/as172ab.pdf
TRADEMAP. Lista de los mercados proveedores para un producto importado por
Rusia, producto: 0811908509 Otros frutos tropicales congelados. [en línea]. Suiza:
2016. [Consultado 26 de febrero de 2018]. Disponible en Internet: url.
https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS.aspx?nvpm=3|643 | |
| dc.relation | 08
11908509 | |
| dc.relation | |8|1|1|1|2|1|2|1|1
147
TRADEMAP. Lista de los mercados importadores para un producto exportado por
Colombia, producto: 0804300000 Dátiles, higos, piñas (ananás), aguacates (paltas),
guayabas, mangos y mangostanes, frescos. [en línea]. Suiza: 2016. [Consultado 19
octubre de 2017]. Disponible en Internet: url.
http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS.aspx?nvpm=3|170 | |
| dc.relation | 080
4300000 | |
| dc.relation | |8|1|1|2|2|1|2|1|1
TRANSPORT INFORMATION SERVICE. Factores de riesgo en el transporte de
piña. [en línea]. Alemania. [Consultado 20 de octubre de 2017]. Disponible en
Internet: url. http://www.tis-gdv.de/tis_e/ware/obst/ananas/ananas.htm#transport
TRIVENI PACKAGING TRADING. Sellador en L unificado y túnel de retracción. [en
línea]. Emiratos Árabes Unidos. [Consultado: 25 de abril de 2019]. Disponible en
Internet: url. http://www.trivenipackaging.com/products-details/unitized-l-sealer--
shrink-tunnel
URALCENTERKOMPLEKT. Autoclave industrial horizontal AH-1200T. [en línea].
Rusia. [Consultado: 3 de julio de 2019]. Disponible en Internet: url.
https://www.uck.ru.com/en/autoclavesAG-1200T.html
UTKONOS. Precios de piña en conserva y en trozos congelada. [en línea]. Rusia.
[Consultado: 29 octubre de 2018]. Disponible en Internet: url.
https://www.utkonos.ru/search?query=%D0%90%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0
%B0%D1%81&search_id=
VERA ORBE, Tatiana Margarita. Proyecto de prefactibilidad para la exportación de
pulpa de piña al mercado Italiano, en el periodo 2010 – 2015. [en línea]. Trabajo de
Investigación Ingeniería En Comercio Exterior, Integración Y Aduanas. Quito.
Universidad Tecnológica Equinoccial. Facultad De Ciencias Económicas Y
Negocios. 2010. 2-226 p. [Consultado: 4 de noviembre de 2017]. Disponible en:
Repositorio Educativo Digital UTE.
http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/8490/1/41697_1.pdf | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | Atribución-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-ND 4.0) | |
| dc.rights | Derechos Reservados - Universidad Autónoma de Occidente | |
| dc.source | instname:Universidad Autónoma de Occidente | |
| dc.source | reponame:Repositorio Institucional UAO | |
| dc.subject | Maestría en Logística Integral | |
| dc.subject | Piña en lata | |
| dc.subject | Piña pouch | |
| dc.subject | Piña congelada | |
| dc.subject | Acopio piña | |
| dc.subject | Procesamiento piña | |
| dc.subject | Exportación piña | |
| dc.title | Estudio de costos de acopio, procesamiento y exportación de piña congelada y en conserva desde Colombia a San Petersburgo | |
| dc.type | Trabajo de grado - Maestría | |
