Efeitos dos parâmetros de extrusão na solubilidade em água de farinha integral instantânea de feijão-caupi.

dc.contributorJÉSSICA PINHEIRO MENDES SAMPAIO, UFPI; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
dc.creatorSAMPAIO, J. P. M.
dc.creatorHASHIMOTO, J. M.
dc.creatorSILVA, K. J. D. e
dc.date.accessioned2017-02-22T11:11:11Z
dc.date.available2017-02-22T11:11:11Z
dc.date.created2017-02-22T11:11:11Z
dc.date.issued2016
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065227
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectExtrusão termoplástica
dc.subjectFeijão-de-corda.
dc.titleEfeitos dos parâmetros de extrusão na solubilidade em água de farinha integral instantânea de feijão-caupi.
dc.typeCapítulos de libros


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