| dc.contributor | Hevia Garrido Lecca, Julio | |
| dc.creator | Hevia Garrido Lecca, Julio | |
| dc.date.accessioned | 2017-10-10T15:15:24Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-31T15:16:34Z | |
| dc.date.available | 2017-10-10T15:15:24Z | |
| dc.date.available | 2022-03-31T15:16:34Z | |
| dc.date.created | 2017-10-10T15:15:24Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier | Hevia Garrido-Lecca, J. (2016). La triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana [reseña]. Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica. | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12724/4924 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3324646 | |
| dc.description.abstract | El proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial. | |
| dc.description.abstract | El proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial. | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Lima | |
| dc.publisher | PE | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Gastronomía peruana | |
| dc.subject | Oralidad-Aspectos culturales | |
| dc.subject | Bebidas-Aspectos culturales | |
| dc.subject | Cultural capital | |
| dc.subject | Peruvian gastronomy | |
| dc.subject | Orality-Cultural aspects | |
| dc.subject | Beverages-Cultural aspects | |
| dc.subject | Capital cultural | |
| dc.title | La triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/report | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/report | |
