Sensory evaluation of a Caatinga passion fruit based chutney.

dc.contributorUERJ; RENATA TORREZAN, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
dc.creatorSILVA, B. S. G. DA
dc.creatorTORREZAN, R.
dc.creatorFREITAS, D. de G. C.
dc.creatorOLIVEIRA, A. H.
dc.creatorTEIXEIRA, N. S.
dc.creatorMATTOS, C. T. G. B.
dc.creatorFERREIRA, J. C. S.
dc.creatorSILVA, L. F. M. da
dc.creatorARAUJO, F. P. de
dc.creatorMATTA, V. M. da
dc.date.accessioned2015-12-09T11:11:11Z
dc.date.available2015-12-09T11:11:11Z
dc.date.created2015-12-09T11:11:11Z
dc.date.issued2015
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudáve. Campinas: SLACA: Unicamp, 2015.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1031199
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMaracujá do mato
dc.subjectMaracujá da Caatinga
dc.subjectMelhoramento genético
dc.subjectMaracajá
dc.subjectAcceptance
dc.subjectPassiflora cincinnata mast
dc.subjectPreference test.
dc.titleSensory evaluation of a Caatinga passion fruit based chutney.
dc.typeCapítulos de libros


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