Efeito da retirada parcial da fécula sobre a qualidade da farinha de mandioca artesanal.

dc.contributorJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC; Palmira Antônia Alves Cruz de Oliveira.
dc.creatorSOUZA, J. M. L. de
dc.creatorALVARES, V. de S.
dc.creatorCARTAXO, C. B. da C.
dc.creatorMACIEL, V. T.
dc.creatorMADRUGA, A. L. S.
dc.creatorOLIVEIRA, P. A. A. C. de
dc.date.accessioned2015-11-17T11:11:11Z
dc.date.available2015-11-17T11:11:11Z
dc.date.created2015-11-17T11:11:11Z
dc.date.issued2015
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2015, Foz do Iguaçu. Integração: segurança alimentar e geração de renda: anais. Foz do Iguaçu: SBM, 2015.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028833
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAgroindústria
dc.subjectProdução de farinha
dc.subjectFarinha de mandioca artesanal
dc.subjectQualidade da farinha
dc.subjectRetirada parcial da fécula
dc.subjectCruzeiro do Sul (AC)
dc.subjectAcre
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.titleEfeito da retirada parcial da fécula sobre a qualidade da farinha de mandioca artesanal.
dc.typeCapítulos de libros


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