Efeito da concentração de culturas probióticas na fermentação de uma bebida de soja.

dc.contributorDiego R. S. F. Paim, Fundação Centro Unversitário da Zona Oeste - UEZO; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; João P. B. Torres, Colégio de Aplicação Emmanuel Leontsinis (CAEL); SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; ANA PAULA DE OLIVEIRA RIBEIRO, CTAA; VANESSA FIUZA DE MELLO, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA.
dc.creatorPAIM, D. R. S. F.
dc.creatorTERZI, S. C.
dc.creatorTORRES, J. P. B.
dc.creatorOLIVEIRA, S. D.
dc.creatorRIBEIRO, A. P. O.
dc.creatorMELLO, V. F.
dc.creatorSOUZA, E. F.
dc.creatorPENHA, E. M.
dc.creatorGOTTSCHALK, L. M. F.
dc.creatorWALTER, E. H. M.
dc.date.accessioned2015-10-01T11:11:11Z
dc.date.available2015-10-01T11:11:11Z
dc.date.created2015-10-01T11:11:11Z
dc.date.issued2015
dc.identifierIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 20.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 21. 2015. Fortaleza. Anais... Galoá, 2015.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1025626
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBebida de soja
dc.subjectCulturas probióticas.
dc.titleEfeito da concentração de culturas probióticas na fermentação de uma bebida de soja.
dc.typeOtros


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