Caracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante.

dc.contributorUFRJ; UFRRJ; ILANA FELBERG, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; UFRRJ; UFRRJ; UFRRJ; UFRJ; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.
dc.creatorESTEVES, T. C. F.
dc.creatorPEREIRA, J. N.
dc.creatorFELBERG, I.
dc.creatorGODOY, R. L. de O.
dc.creatorSANTIAGO, M. C. P. de A.
dc.creatorPACHECO, S.
dc.creatorFARIA-MACHADO, A. F.
dc.creatorANTONIASSI, R.
dc.creatorCALADO, V. M. A.
dc.creatorCARRÃO-PANIZZI, M. C.
dc.date.accessioned2015-06-29T11:11:11Z
dc.date.available2015-06-29T11:11:11Z
dc.date.created2015-06-29T11:11:11Z
dc.date.issued2015
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 7.; MERCOSOJA, 2015, Florianópolis. Tecnologia e mercado global: perspectivas para soja: anais. Londrina: Embrapa Soja, 2015. Trabalho 34.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1018903
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCLAE
dc.subjectIsoflavonas
dc.subjectAntocianinas
dc.subjectComposição centesimal
dc.titleCaracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante.
dc.typeCapítulos de libros


Este ítem pertenece a la siguiente institución