Desenvolvimento de metodologia para extração e caracterização de inibidores de trpsina presentes na soja, pela técnica de eletroforese em gel de poliacrilamida.
Fecha
1997
Registro en:
Informativo ABRATES, Curitiba, v. 7, n. 1/2, p. 46, jul;/ago. 1997. Número especial, ref. 025.
