Efect of bovine milk addition to buffalo's milk on different characteristics of artisanal Marajó "cream cheese" type.

dc.contributorSIMÕES, UEPA
dc.contributorALESSANDRA FERRAIOLO N DOMINGUES, CPATU
dc.contributorJ. G. RABELO, UEPA
dc.contributorPORTAL, UEPA
dc.contributorC. L. DE L. F. FERREIRA, UFV.
dc.creatorSIMÕES
dc.creatorDOMINGUES, A. F. N.
dc.creatorRABELO, J. G.
dc.creatorPORTAL
dc.creatorFERREIRA, C. L. de L. F.
dc.date.accessioned2015-05-29T11:11:11Z
dc.date.available2015-05-29T11:11:11Z
dc.date.created2015-05-29T11:11:11Z
dc.date.issued2013
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp: FEA, 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1016715
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBubalino.
dc.titleEfect of bovine milk addition to buffalo's milk on different characteristics of artisanal Marajó "cream cheese" type.
dc.typeActas de congresos


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