Atividade antirradical livre de compostos bioativos de soja preta (Glycine max (L.) Merrill).

dc.contributorT. C. F. ESTEVES, UFRJ; ADELIA FERREIRA DE FARIA MACHADO, CTAA; ILANA FELBERG, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; V. M. A. CALADO, UFRJ; J. N. PEREIRA, UFRRJ.
dc.creatorESTEVES, T. C. F.
dc.creatorMACHADO, A. F. de F.
dc.creatorFELBERG, I.
dc.creatorANTONIASSI, R.
dc.creatorCARRÃO-PANIZZI, M. C.
dc.creatorCALADO, V. M. A.
dc.creatorPEREIRA, J. N.
dc.date.accessioned2015-02-03T11:11:11Z
dc.date.available2015-02-03T11:11:11Z
dc.date.created2015-02-03T11:11:11Z
dc.date.issued2014
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA - COBEQ, 20., 2014, Florianópolis. Anais... Florianópolis: ABEQ, 2014. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1007544
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSoja preta
dc.subjectGlycine max (L) Merrill
dc.subjectAntirradical livre
dc.subjectCompostos bioativos
dc.subjectAtividade antioxidante
dc.subjectRadicais livres
dc.subjectDPPH
dc.subjectAntocianinas.
dc.titleAtividade antirradical livre de compostos bioativos de soja preta (Glycine max (L.) Merrill).
dc.typeArtículos de revistas


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