Textura, cor e aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha do brasil e banana verde.

dc.contributorCLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC.
dc.creatorCUNHA, C. R. da
dc.creatorLIMA, Y. B.
dc.creatorFURTADO, C. de M.
dc.creatorMACIEL, V. T.
dc.creatorFERNANDES, E. T. M. B.
dc.date.accessioned2014-11-19T07:45:37Z
dc.date.available2014-11-19T07:45:37Z
dc.date.created2014-11-19T07:45:37Z
dc.date.issued2014
dc.identifierIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIÊNCIA, 66., 2014. Rio Branco. Anais... Rio Branco: SBPC, 2014.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1000443
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAceitação sensorial
dc.subjectFarinha desengordurada
dc.subjectCastanha-do-Brasil
dc.subjectBanana verde
dc.titleTextura, cor e aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha do brasil e banana verde.
dc.typeCapítulos de libros


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