dc.contributorVázquez, Ana María
dc.contributorDrago Ravnik, Andrej
dc.creatorGaitán, Agustina
dc.creatorVassia, Anabela Melisa
dc.date2015-03-01
dc.date.accessioned2019-12-12T14:02:58Z
dc.date.available2019-12-12T14:02:58Z
dc.identifierhttp://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/666/1/TF_Gaitan_Vassia.pdf
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3107279
dc.descriptionEste trabajo tiene como objetivo proponer un producto nutracéutico que reúna propiedades expectorantes, antisépticas y analgésicas para ser utilizado en las afecciones de las vías respiratorias altas, y que además beneficie al paciente por ser de origen natural y de administración sencilla. Para esto se optimizó la tecnología de elaboración de caramelos duros utilizando un extracto alcohólico a base de plantas medicinales tales como Geoffroea decorticans y Syzygium aromaticum, a las cuales se les realizó un control de calidad botánico y químico. Por último se llevó a cabo un análisis sensorial con el fin de evaluar diferentes atributos de los caramelos duros.
dc.descriptionFil: Gaitán, Agustina. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina
dc.descriptionFil: Vassia, Anabela Melisa. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.relationhttp://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/666/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.sourceGaitán, Agustina y Vassia, Anabela Melisa (2015) Desarrollo de caramelos duros expectorantes, antisépticos y analgésicos a base de plantas medicinales. Universidad Católica de Córdoba [Tesis de Grado].
dc.subjectQD Química
dc.subjectTALIM Tecnología de los Alimentos
dc.titleDesarrollo de caramelos duros expectorantes, antisépticos y analgésicos a base de plantas medicinales
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/trabajo final de grado
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion


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