La cristalización en el dulce de leche

dc.contributorCarballo, Alberto
dc.contributorGrosso, Nelson Rubén
dc.creatorAllasia, Hernán Ramón
dc.date2012
dc.date.accessioned2019-12-12T14:01:14Z
dc.date.available2019-12-12T14:01:14Z
dc.identifierhttp://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/44/1/TM_Allasia.pdf
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3106709
dc.descriptionFil: Allasia, Hernán Ramón. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.relationhttp://pa.bibdigital.uccor.edu.ar/44/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.sourceAllasia, Hernán Ramón (2012) La cristalización en el dulce de leche. Universidad Católica de Córdoba [Tesis de Maestría].
dc.subjectTALIM Tecnología de los Alimentos
dc.subjectTP Tecnología química
dc.titleLa cristalización en el dulce de leche
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/tesis de maestría
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion


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