Capítulos de libros
Efeito do periodo de armazenamento, vida de prateleira e tratamentos coadjuvantes na desidratação de maçã cv. gala minimamente processada.
Fecha
2013Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp/FEA, 2013.
Autor
MORENO, M. B.
FLORES CANTILLANO, R. F.
VIZZOTTO, M.
TREPTOW, R. O.
RIBEIRO, J. A.