| dc.creator | Tessaro de Moraes, Charon | |
| dc.creator | Cofferri, Patricia | |
| dc.creator | Campanes, Ruth Marlene | |
| dc.date | 2018-10-18 | |
| dc.date.accessioned | 2019-11-22T18:54:09Z | |
| dc.date.available | 2019-11-22T18:54:09Z | |
| dc.identifier | http://bdigital.uncu.edu.ar/12949 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3100572 | |
| dc.description | A substituição de materiais sintéticos por materiais de fonte natural vem se tornando indispensável. Dentre os polímeros naturais está a proteína de soja, a qual possui excelentes propriedades, tais como, capacidade de produzir filmes e lâminas com boa transparência e boa barreira ao oxigênio e a odores, comparadas a outros biopolímeros. No entanto, a utilização destes materiais ainda é bastante limitada devido à sua baixa resistência mecânica, estabilidade térmica e de barreira à umidade. Nesse sentido, este trabalho visa estudar a possibilidade de produzir lâminas para a produção de utensílios termoformados à base de proteína de soja isolada (PSI) plastificada com Glicerol (Gli). Foram produzidas três formulações de PSI/Gli com proporção mássica de: 60/40, 70/30 e 80/20. O processamento ocorreu em reômetro do tipo Haake acoplado em câmaras de misturas a temperatura ambiente. As lâminas foram produzidas pelo método de compressão térmica em prensa hidráulica e destas foram produzidos corpos-de-prova para a avaliação das propriedades reológicas, químicas, térmicas e mecânicas das amostras. Resultados mostraram que, um aumento no teor de proteína causa um aumento na estabilidade térmica e na resistência mecânica, consequentemente, causa uma queda no percentual de deformação do material | |
| dc.description | Fil: Tessaro de Moraes, Charon.
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil) | |
| dc.description | Fil: Cofferri, Patricia.
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil) | |
| dc.description | Fil: Campanes, Ruth Marlene.
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil) | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ | |
| dc.subject | proteína de soja | |
| dc.subject | glicerol | |
| dc.subject | Biopolímeros | |
| dc.subject | Portaobjetos termoformados | |
| dc.title | Plastificação da proteína de soja para produção de utensílios biodegradáveis termoformados | |
| dc.type | documento de conferencia | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
| dc.uncu_dependencia | | |
| dc.uncu_idioma | Portugués | |
