Avaliação microbiologica de swab da embalagem de maçãs cv.fuji minimamente processada, tratadas com ácido ascorbico e cloreto de cálcio e armazenadas sob refrigeração.

dc.contributorMARINES BATALHA MORENO, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; MARIA LAURA TURINO MATTOS, CPACT; TAÍSA BANDEIRA LEITE, UFPEL; CESAR VALMOR ROMBALDI, UFPEL.
dc.creatorMORENO, M. B.
dc.creatorFLORES CANTILLANO, R. F.
dc.creatorMATTOS, M. L. T.
dc.creatorLEITE, T. B.
dc.creatorROMBALDI, C. V.
dc.date.accessioned2014-02-11T11:11:11Z
dc.date.available2014-02-11T11:11:11Z
dc.date.created2014-02-11T11:11:11Z
dc.date.issued2013
dc.identifierIn: CONGRESSO LATINO AMERICANO, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 12.; ENCONTRO NACIONAL DE CENTROS DE CONTROLE DE ZOONOSES, 2.; ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, 4., 2013, Gramado. Os alimentos sob a òtica da sustentabilidade entre a consciência e a prática: anais. Gramado, 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/979519
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSwab
dc.subjectMinimamente processado.
dc.titleAvaliação microbiologica de swab da embalagem de maçãs cv.fuji minimamente processada, tratadas com ácido ascorbico e cloreto de cálcio e armazenadas sob refrigeração.
dc.typeCapítulos de libros


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