Detección de la susceptibilidad a desinfectantes de aislamientos nacionales dE Listeria spp.

Abstract

En este proyecto se renovó el banco de aislamientos de trabajo (BCT) de Listeria spp.; Se emplearon 166 aislamientos confirmados del género Listeria spp, obtenidos entre 2002 - 2009 en diferentes regiones del país (Bogotá, Madrid/Cundinamarca, Tunja/Boyacá, Pamplona/Norte de Santander y Montería y Cereté/Córdoba). Se realizó la curva de calibración de McFarland, con el fin de poder evaluar la susceptibilidad frente a diferentes concentraciones de 2 desinfectantes: Tego 51 (0.125%,0.25%,0.5%,0.75%, 0.9%, 1%, 1.5% y 2.0%), Hipoclorito de sodio (12.5 ppm, 50 ppm, 100ppm, 200 ppm, 400 ppm, 600ppm y 800 ppm), y con 3 tiempos de contacto (5 min, 10 min y 15 min), encontrando la concentración mínima inhibitoria de (MIC)/tiempo, de cada cepa. Los resultados obtenidos mostraron que las diferentes concentraciones evaluadas a los aislamientos de Listeria spp. presentaron una variabilidad en las CMI/tiempo encontradas, para el hipoclorito de sodio el 71,1% de los aislamientos mantuvieron valores < 200ppm en tiempos de exposición entre los 10 y 15 minutos. Mientras que el 28,9% presentaron CMI > 200 ppm, pero con tiempos de exposición menores (5-10minutos). De otro lado, frente a Tego 51 el 99,4% (165 aislamientos) de los aislamientos se mantuvieron en valores < 1,5% en tiempos de exposición entre los 2-15 minutos, mientras que el 0,6% (1 aislamiento de L. monocytogenes de lechuga, Funza) presentó CMI de 2% con tiempo de exposición de 10 minutos. No se logró evidenciar un patrón característico de tolerancia a desinfectantes en relación con la región o el tipo de alimento; pero si se logró una agrupación de los aislamientos con CMI/tiempo.