Caracterização qualitativa de ácidos graxos como componentes dos óleos de grão de café verde, café torrado e borra de café.

dc.contributorCYNTIA CRISTINA DA ROCHA, UFV; CÉSAR REIS, UFV; AGNALDO RODRIGUES DE MELO CHAVES, CPATSA.
dc.creatorROCHA, C. C. da
dc.creatorREIS, C.
dc.creatorCHAVES, A. R. de M.
dc.date.accessioned2013-12-03T11:11:11Z
dc.date.available2013-12-03T11:11:11Z
dc.date.created2013-12-03T11:11:11Z
dc.date.issued2013
dc.identifierIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/972738
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectResíduos de café
dc.subjectLlipídios
dc.subjectGrãos de café verde
dc.subjectGrãos de café torrado
dc.subjectBorra de café
dc.subjectCoffee.
dc.titleCaracterização qualitativa de ácidos graxos como componentes dos óleos de grão de café verde, café torrado e borra de café.
dc.typeCapítulos de libros


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