Sorvete potencialmente probiótico de leite de cabra e mel de abelhas africanizadas: características probióticas, fisico-químicas, microbiológicas e sensoriais, no município de Sobral/CE.

dc.contributorKARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
dc.creatorPAULA, C. M. de
dc.creatorPORTELA, M. C. C.
dc.creatorPEREIRA, J. O. P.
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.creatorNASCIMENTO, G. O. C. do
dc.date.accessioned2013-11-01T22:28:21Z
dc.date.available2013-11-01T22:28:21Z
dc.date.created2013-11-01T22:28:21Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: ENCONTRO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO, 9.; ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA, 9.; SIMPÓSIO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA, 3., 2009, Fortaleza. [Anais e resumos]. Fortaleza: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, 2009. 4 f. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/658268
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProduto lácteo congelado
dc.subjectAlimento funcional probiótico.
dc.titleSorvete potencialmente probiótico de leite de cabra e mel de abelhas africanizadas: características probióticas, fisico-químicas, microbiológicas e sensoriais, no município de Sobral/CE.
dc.typeActas de congresos


Este ítem pertenece a la siguiente institución