Simulação do sistema gastrintestinal humano para avaliação da resistência de probiótico em queijo de coalho com leite de cabra.

dc.contributorGustavo de Miranda Chaves, ITAL; Alcina Maria Liserre, ITAL; Patrícia Blumer Zacarchenco, ITAL; Karina Maria Olbrich dos Santos, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Izildinha Moreno, ITAL.
dc.creatorCHAVES, G. de M.
dc.creatorLISERRE, A. M.
dc.creatorZACARHENCO, P. B.
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.creatorMORENO, I.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 3., 2009, Campinas. Anais... Campinas: ITAL: IAC; Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2009. 6 f. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/534464
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProduto lácteo
dc.subjectQueijo de cabra
dc.subjectAlimento funcional probiótico.
dc.titleSimulação do sistema gastrintestinal humano para avaliação da resistência de probiótico em queijo de coalho com leite de cabra.
dc.typeActas de congresos


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