Influência da adição de soro de queijo minas frescal de cabra na aceitação de bebidas lácteas sabor chocolate preparadas com leite de cabra.

dc.contributorAntônio Diogo Silva Vieira, Graduação - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFCE); Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE; Liana Maria Frota Pontes; Antonia Livânia Linhares e Aguiar; Mayanna Maria Gomes da Silva; Ligeanea Vasconcelos Braga da Ponte; Kildery Barros do Valle; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Liana Maria Ferreira da Silva; Flávia Carolina Alonso Buriti.
dc.creatorVIEIRA, A. D. S.
dc.creatorPONTES, L. M. F.
dc.creatorAGUIAR, A. L. L. e
dc.creatorSILVA, M. M. G. da
dc.creatorPONTE, L. V. B. da
dc.creatorVALLE, K. B. do
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.creatorSILVA, L. M. F. da
dc.creatorBURITI, F. C. A.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA, 3., 2009, Sobral. Anais... Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2009. 1f. 1 CD ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/658172
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQueijo de cabra
dc.subjectBebida láctea
dc.subjectBebida fermentada
dc.titleInfluência da adição de soro de queijo minas frescal de cabra na aceitação de bebidas lácteas sabor chocolate preparadas com leite de cabra.
dc.typeActas de congresos


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