Artículos de revistas
Antilisterial activity of citral on growth kinetic of Listeria innocua.
Fecha
2012Registro en:
In: INTERNATIONAL CIGR WORKSHOP ON FOOD SAFETY, 2., 2012, Valencia. Technologies and innovations applied to food safety: proceedings book. Valencia: SICURA/CIGR, 2012.
Autor
SILVA-ANGULO, A. B.
ZANINI, S. F.
SANZ-PUIG, M.
ROSENTHAL, A.
MARTÍNEZ, A.
RODRIGO, D.