Aceitação sensorial de carne bovina proveniente de animais de diferentes grupos genéticos, terminados a pasto ou confinamento - testes preliminares para preparação de amostra.

dc.contributorAMANDA CAROLINA PERSEGUINI, BOLSISTA PIBIC/UNICEP; CINTA ALESSANDRA MATIUCCI PEREIRA, DOCENTE DA UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
dc.creatorPERSEGUINI, A. C.
dc.creatorPEREIRA. C. A. M.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.date.accessioned2013-01-23T11:11:11Z
dc.date.available2013-01-23T11:11:11Z
dc.date.created2013-01-23T11:11:11Z
dc.date.issued2012
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 4., 2012, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2012. 145 p. Editores técnicos: João de Mendonça Naime, Lucimara Aparecida Forato, Maria Alice Martins, Ladislau Marcelino Rabello, Rubens Bernardes Filho. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 56).
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946157
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCarne bovina
dc.subjectPasto.
dc.titleAceitação sensorial de carne bovina proveniente de animais de diferentes grupos genéticos, terminados a pasto ou confinamento - testes preliminares para preparação de amostra.
dc.typeArtículos de revistas


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