Relación entre los métodos de antropometría y la técnica de impedancia bioeléctrica para contribuir a establecer el estado nutricional de adultos mayores en Quito

Abstract

La presente investigación se efectuó en el Centro de la Experiencia del Adulto Mayor (CEAM) de Quito, la cual tuvo como objetivo comparar los métodos de antropometría y el análisis de impedancia bioeléctrica (BIA) para establecer la condición nutricional según el compartimento graso de adultos mayores. Para esto, se rea transversal con un nivel de investigación descriptivo, de correlación y explicativo. Se evaluaron las variaciones del compartimento graso establecidas por: índice de masa corporal, pliegues cutáneos, circunferencia de cintura y BIA en 59 mujeres entre los 60 a 65 años de edad. Los resultados se analizaron en los programas SAS/STAT® y Microsoft Excel® obteniendo la prevalencia del exceso de grasa, además de la correlación lineal y concordancia entre BIA y las diferentes técnicas antropométricas. Los resultados expresaron una correlación positiva moderada y alta entre las dos metodologías (BIA y antropometría). Mientras que el análisis de concordancia entre el IMC y BIA mostró un nivel de aceptación insignificante (coeficiente de Kappa: 0,1118) con sólo un 41% de analogía en los puntos de corte. Por otro lado, el coeficiente de Kappa fue discreto (0,2693) con pliegues cutáneos, donde un 27 % de resultados no coinciden. El nivel de concordancia entre BIA y la circunferencia de la cintura también fue discreto (coeficiente de Kappa = 0,2494). Se concluyó que la antropometría tiene limitaciones para establecer la condición nutricional según el compartimento graso en la población de estudio.