Composição proximal e perfil de ácidos graxos de hambúrgueres de carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris).

dc.contributorSuzan Almeida Freda; Denise Oliveira Pacheco; Cleice Dalla Nora; Priscila Chiattone; Lisiane Mendes Torres; MAX SILVA PINHEIRO, CPACT.
dc.creatorFREDA, S. A.
dc.creatorPACHECO, D. O.
dc.creatorDALLA NORA, C.
dc.creatorCHIATTONE, P.
dc.creatorTORRES, L. M.
dc.creatorPINHEIRO, M. S.
dc.date.accessioned2012-11-12T11:11:11Z
dc.date.available2012-11-12T11:11:11Z
dc.date.created2012-11-12T11:11:11Z
dc.date.issued2012
dc.identifierIn: CONGRESSO AGROPECUÁRIO, INDUSTRIAL E TECNOLÓGICO DO PARANÁ, 1., 2012, Ponta Grossa. [Anais...]. Ponta Grossa: Universidade Estadual de Ponta Grossa, 2012. [on-line].
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939457
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAcido Oleico
dc.subjectAcido Polinsaturado
dc.subjectHamburguer.
dc.titleComposição proximal e perfil de ácidos graxos de hambúrgueres de carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris).
dc.typeCapítulos de libros


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