Problemas territoriales en el abasto de leche a la capital en la cuenca geográfica de producción láctea de Bacuranao, la Habana, Cuba.

Abstract

Los Problemas territoriales del abasto de leche a capitales no sólo acaparan la atención de investigadores y funcionarios del gobierno en Cuba, sino que también constituyen centro de mira de la comunidad científica internacional por el desafío que representa la organización del abasto agroalimentario en los países del Tercer Mundo que experimentan un crecimiento de su población urbana superior al 4%, mientras que el número de ciudades con poblaciones superiores a un millón de habitantes se estima se dupliquen a finales del presente siglo , pasando de 118 en 1980 a 280 ciudades en el 2000. El impacto que la expansión del fenómeno de la urbanización genera sobre la cadena de abasto agroalimentario, y por tanto sobre el sector agropecuario y las respectivas economías rurales y urbanas requiere de nuevos enfoques y aproximaciones metodológicas. El trabajo que se presenta se inserta en tal problemática y constituye una contribución científica en la focalización y resolución de los problemas territoriales que experimentan las cadenas de abasto de leche en la capital de Cuba, en particular en la Cuenca Geográfica de Producción Láctea de Bacuranao.

Problems territorial supply of milk to capital not only captured the attention of researchers and government officials in Cuba, but also constitute central focus of the international scientific community for the challenge of the organization of the food supply in the Third world experiencing growth of its urban population exceeding 4%, while the number of cities with over one million inhabitants population is estimated to double by the end of this century, from 118 in 1980 to 280 cities in 2000. The impact that the expansion of the phenomenon of urbanization generated on the agri-food supply chain, and thus on the agricultural sector and rural and urban economies respective requires new approaches and methodological approaches. The work presented is inserted into such issues and provides a scientific contribution in targeting and resolution of territorial problems experienced by milk supply chains in the capital of Cuba, especially in the geographical basin of Dairy Production of Bacuranao