Capítulos de libros
Caracterização física e físico-química da casca do mangostão (Garcinia mangostana L.).
Fecha
2007Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Autor
CHISTÉ, R. C.
FARIA, L. J. G.
LOPES, A. S.
MATTIETTO, R. de A.