Capítulos de libros
Elaboração e aceitação sensorial de estruturado misto obtido a partir de polpas de taperebá e goiaba.
Fecha
2007Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Autor
SILVA, P. A.
CARVALHO, A. V.
PINTO, C. A.
VASCONCELOS, M. A. M. de