Capítulos de libros
Propriedades higroscópicas e microestruturais do albedo de laranja.
Fecha
2009Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Autor
SANTANA, M. F. S.
GASPARETTO, C. A.
ARAÚJO, M. C.