Ultrassom e compostos químicos na sanitização de repolho roxo (Brassica oleracea var. capitata).

dc.contributorBERNARDES, P. C.
dc.contributor
dc.contributorCARVALHO, R. V.
dc.contributorCOELHO, J. M.
dc.contributorJOSE, J. F. B. S.
dc.contributorCARNEIRO, J. C. S.
dc.date.accessioned2018-08-01
dc.date.accessioned2018-08-01T23:19:04Z
dc.date.accessioned2019-05-28T12:49:20Z
dc.date.available2018-08-01
dc.date.available2018-08-01T23:19:04Z
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dc.date.created2018-08-01
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dc.date.issued2016-08-04
dc.identifierDUARTE, A. L. A., Ultrassom e compostos químicos na sanitização de repolho roxo (Brassica oleracea var. capitata).
dc.identifierhttp://repositorio.ufes.br/handle/10/8103
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2874000
dc.publisherUniversidade Federal do Espírito Santo
dc.publisherBR
dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.publisherUFES
dc.publisherMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.subjectsanitização
dc.subjectbactericidas
dc.subjectcompostos clorados
dc.subjectsurfactante
dc.subject
dc.titleUltrassom e compostos químicos na sanitização de repolho roxo (Brassica oleracea var. capitata).
dc.typeTesis


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