Biodisponibilidade de ferro in vitro e in vivo de misturas de feijões caupi e batata doce biofortificados.

dc.contributorCOSTA, N. M. B.
dc.contributorBRIGIDE, P.
dc.contributorIBRAHIM SILVA, P.
dc.contributorVIANA, M. L.
dc.contributorOLIVEIRA, D. S.
dc.contributorCOSTA, A. G. V.
dc.date.accessioned2018-08-01
dc.date.accessioned2018-08-01T22:35:19Z
dc.date.accessioned2019-05-28T12:46:44Z
dc.date.available2018-08-01
dc.date.available2018-08-01T22:35:19Z
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dc.date.created2018-08-01
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dc.date.issued2017-12-18
dc.identifierCORREA, S. R., Biodisponibilidade de ferro in vitro e in vivo de misturas de feijões caupi e batata doce biofortificados.
dc.identifierhttp://repositorio.ufes.br/handle/10/7625
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2873523
dc.publisherUniversidade Federal do Espírito Santo
dc.publisherBR
dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.publisherUFES
dc.publisherMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.subjectferro
dc.subjectcarotenoides
dc.subjectbiodisponibilidade
dc.subjectbiofortificação
dc.subject
dc.titleBiodisponibilidade de ferro in vitro e in vivo de misturas de feijões caupi e batata doce biofortificados.
dc.typeTesis


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