Artículos de revistas
Estudo da qualidade da carne ovina do Nordeste brasileiro: propriedades físicas e sensoriais.
Fecha
2000Registro en:
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 20, n. 2, p. 274-277, maio/ago. 2000.
Autor
ZAPATA, J. F. F.
SEABRA, L. M. J.
NOGUEIRA, C. M.
BARROS, N. N.