Argentina
| info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de hamburguesas de carne vacuna libre de gluten
| dc.creator | Zuasnabar, Yamila | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-03T12:45:50Z | |
| dc.date.available | 2017-05-03T12:45:50Z | |
| dc.date.created | 2017-05-03T12:45:50Z | |
| dc.identifier | http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1273 | |
| dc.publisher | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Celiaquía | |
| dc.subject | Gluten | |
| dc.subject | Tecnología de los alimentos | |
| dc.subject | Hamburguesas | |
| dc.subject | Enfermedades transmitidas por alimentos | |
| dc.title | Elaboración de hamburguesas de carne vacuna libre de gluten | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |