Avaliação físico-química e microbiológica de banana passa orgânica cv. prata anã.

dc.contributorD. V. Santos-Batista, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; R. L. Cardoso, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; N. S. Evangelista-Barreto, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; R. A. R. da Silva, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
dc.creatorSANTOS-BATISTA, D. V.
dc.creatorCARDOSO, R. L.
dc.creatorGODOY, R. C. B. de
dc.creatorEVANGELISTA-BARRETO, N. S.
dc.creatorSILVA, R. A. R. da
dc.date.accessioned2011-10-26T11:11:11Z
dc.date.accessioned2011-10-26T11:11:11Z
dc.date.available2011-10-26T11:11:11Z
dc.date.available2011-10-26T11:11:11Z
dc.date.created2011-10-26T11:11:11Z
dc.date.created2011-10-26T11:11:11Z
dc.date.issued2011
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/904123
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBolor
dc.subjectLevedura
dc.subjectEstabilidade comercial
dc.subjectFruto orgânico.
dc.titleAvaliação físico-química e microbiológica de banana passa orgânica cv. prata anã.
dc.typeArtículos de revistas


Este ítem pertenece a la siguiente institución