Caracterização físico-química de sorvete de morango potencialmente probiótico de leite de cabra adoçado com açúcar e mel de abelhas africanizadas.

dc.contributorClara Mítia de Paula; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
dc.creatorPAULA, C. M. de
dc.creatorPORTELA, M. C. C.
dc.creatorNASCIMENTO, G. O. C. do
dc.creatorVASCONCELOS, J. N. de M.
dc.creatorCAVALCANTE, L. de M.
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.date.accessioned2011-10-22T00:02:24Z
dc.date.available2011-10-22T00:02:24Z
dc.date.created2011-10-22T00:02:24Z
dc.date.issued2008
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. 3 f.1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/533554
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAlimento funcional probiótico.
dc.titleCaracterização físico-química de sorvete de morango potencialmente probiótico de leite de cabra adoçado com açúcar e mel de abelhas africanizadas.
dc.typeActas de congresos


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