Capítulos de libros
Desidratação de fatias de carambola por imersão-impregnação.
Fecha
2008Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
Autor
QUEIROZ, V. A. V.
BERBERT, P. A.
MOLINA, M. B. de
QUEIROZ, L. R.